Vistas fileja ir ļoti veselīgs produkts, tā satur lielu daudzumu olbaltumvielu. To var pasniegt gan svētku galdam, gan vienkāršām vakariņām. Gaļa ir ļoti maiga un mīksta.
Tas ir nepieciešams
- - vistas fileja - 4 gab.
- - šampinjoni - 500 g
- - skābs krējums 20% - 300 g
- - krējums 10% - 200 g
- - sīpols - 1 gab.
- - sviests
- - saulespuķu eļļa
- - sāls, pipari, Provansas garšaugi
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas fileju zem vēsa ūdens.
2. solis
Veiciet mazus gaļas izcirtņus, lai tā labāk izceptos.
Ja jūs uztraucat, ka gaļa kļūst cieta, pārklājiet to ar plastmasas maisiņu un sasitiet ar gaļas āmuru.
3. solis
Šampinjonus sagriež šķēlēs un sīpolu - pusgredzenos. Ievietojiet pannā ar saulespuķu un sviestu.
4. solis
Apcep sēnes un sīpolus apmēram 5 minūtes vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai. Izņem no plīts un ļauj atdzist vēl 5 minūtes.
5. solis
Sajauciet krējumu un skābo krējumu, līdz konsistence ir viendabīga. Sāli, piparus un pievienojiet garšvielas (manā gadījumā Provansas garšaugus).
6. solis
Sajauc iegūto mērci ar sēnēm un sīpoliem.
7. solis
Ielieciet pusi no sēnēm un sīpoliem, kas sajaukti ar mērci, cepšanas trauka apakšpusē.
8. solis
Ielieciet gaļu uz augšu un pārklājiet to ar pārējo mērci.
Cepot sēnes ar sīpoliem, nav nepieciešams iztukšot ūdeni, kas izkusis, pievienojiet krējumu ar krējumu, lai mērce pārklātu vistas filejas.
9. solis
Cepiet cepeškrāsnī 170 ° C temperatūrā apmēram 30-40 minūtes, atkarībā no krāsns jaudas.
10. solis
Pasniedz ar sānu ēdienu.
