Vistas krūtiņa ar saldajiem pipariem ir pamatēdiens. Gaļa, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti, izrādās sārta, maiga un mīksta. Baltais pipars ar baltvīnā sautētiem tomātiem tiek pasniegts kā piedeva krūtīm.
Tas ir nepieciešams
- - 600 grami vistas krūtiņas;
- - 60 grami - šalotes;
- - 30 grami sviesta;
- - 500 mililitri dārzeņu buljona;
- - sāls pēc garšas;
- - 250 grami sarkanās paprikas;
- - 250 grami dzelteno saldo papriku;
- - 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- - 200 grami ķiršu tomātu;
- - 25 mililitri baltvīna.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos uz pusēm. Nomizojiet papriku no sēklām, šķiedrām un pēdām, sagrieziet kubiņos.
2. solis
Smalki sagrieziet šalotes sīpolu, sildiet olīveļļu pannā un dažas minūtes sautējiet sīpolus. Apkaisa ar sāli un pievieno pannā papriku. Pārklājiet dārzeņus pusstundu uz vidējas uguns. Ja dārzeņi sadedzinās, tad pievienojiet nedaudz buljona vai karstu ūdeni.
3. solis
Pirms sākat gatavot vistas krūtiņu, sakuļ to ar āmuru, lai mīkstinātu.
4. solis
Izkausē sviestu pannā un apcep tajā vēl 30 gramus šalotes.
5. solis
Iemērciet vistas krūtiņu miltos un, uzliekot to uz sīpola, apcepiet minūti no abām pusēm. Pievieno vīnu, dārzeņu buljonu un vāra uz lēnas uguns vistu, līdz tas ir pagatavots.
