Cepta vistas gaļa ir ēdiens, kas daudziem cilvēkiem patīk. Diemžēl vistas krūtis bieži ir sausas. To var izvairīties, marinējot tos kefīrā. Vistas krūtis paliks sulīgas un lieliski garšos.
Tas ir nepieciešams
- Vistas krūtiņa - 1 gab.,
- Kefīrs - 100 gr.,
- Sviests - 50 gr.,
- Sāls
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas krūtiņu zem auksta tekoša ūdens. Ja vistas gaļai ir āda, noņemiet to. Kaulus var atstāt (pēc jūsu ieskata). Krūti sagriež 2 daļās (gar mugurkaulu). Atkarībā no iegūto pusīšu lieluma sagrieziet katru gabalu vēl 2-3 gabaliņos pa graudu.
2. solis
Vistu pārlej ar kefīru, samaisa un atstāj marinēties 1-2 stundas. Ja virtuvē ir karsts, ielieciet vistu ledusskapī.
3. solis
Uzkarsē pannu, uzliek sviestu, ļauj tai izkausēt. Katru vistas gabalu nokratiet no liekā kefīra, berzējiet ar sāli un ielieciet pannā. Cepiet krūtis uz lielas uguns no vienas puses 3-5 minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Pagrieziet vistu otrādi, apcepiet no otras puses 1-2 minūtes, pievienojiet verdošu ūdeni, lai pannas apakšdaļa būtu pārklāta ar ūdeni 2-3 mm. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet un ļaujiet sēdēt 15 minūtes.
4. solis
Vistas krūtiņas kefīrā var pasniegt gan ar dārzeņu salātiem, gan kartupeļiem vai rīsiem.
