Vasara, daba, bārbekjū. Parastās gaļas vietā ir pilnīgi iespējams cept zivis. Grilēta skumbrija izrādās neticami garšīga. Tikai tas, kas nepieciešams jautrai izklaidei.
Tas ir nepieciešams
- - 2 skumbrijas,
- - 1 ābols,
- - 1-2 tējkarotes karija,
- - 1 tējkarote citrona sulas,
- - šķipsniņu kurkumas,
- - 2 šķipsniņas sāls.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš atkausē saldētu makreli. Atkausēšanai vajadzētu būt lēnai, tāpēc atlaidiet ledusskapī nakti (tas atkausēs visu nakti).
2. solis
Nomazgājiet ābolu un sagrieziet šķēlēs. No citrona izspiest sulu un apkaisīt ar ābolu šķēlītēm. Tad sarīvē tos ar kariju, pēc tam āboliem pievieno kurkumu.
3. solis
Notīriet zivju iekšas, nogrieziet galvas un labi noskalojiet. Paņemiet kādu kariju un ar to berzējiet zivis. Makreles iekšpusē ievietojiet smaržīgas ābolu šķēles. Atstājiet zivis pusstundu marinēt.
4. solis
Sasmērējiet režģi ar saulespuķu eļļu, ielieciet makreli ar āboliem, salabojiet. Ja vēlaties, blakus zivīm varat ievietot sīpolu ceturtdaļas.
5. solis
Novietojiet zivju restes uz grila. Cepiet uz oglēm ne ilgāk kā desmit minūtes. Cepot, mēģiniet pēc iespējas biežāk pagriezt režģi, lai vienmērīgi pagatavotu zivis. Ja skumbrija ir maza, tad gatavošanai pietiks ar piecām minūtēm.
6. solis
Gatavās zivis pārnes traukā. Pirms pasniegšanas dekorējiet skumbriju ar citrona šķēlītēm. Pasniedziet ar dārzeņu salātiem ar sausu baltvīnu.
