Šī recepte ir no klasisko, "vecmāmiņas" recepšu sērijas: viss, šķiet, ir tik vienkārši, bet izrādās - laizīsi pirkstus!
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 2,5-3 glāzes miltu;
- - pāris šķipsniņu sāls;
- - 4 tējk Sahāra;
- - 200 g auksta sviesta;
- - 10 ēd.k. ledus ūdens.
- Uzpildīšanai:
- - 800-1000 g ķiršu;
- - 4 ēdamkarotes kukurūzas ciete;
- - 6 ēd.k. Sahāra;
- - 60 g sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet miltus ar cukuru un sāli. Pievienojiet aukstu sviestu un sasmalciniet visas sastāvdaļas drupās ar nazi. Pēc tam sāciet pakāpeniski pievienot ūdeni, mīcot mīklu, kuru varētu sarullēt bumbiņā.
2. solis
Nosūtiet iegūto bumbu uz pusstundu ledusskapī.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādu temperatūrai.
4. solis
Izņemiet sēklas no ķiršiem un lielā bļodā sajauciet ogas ar cieti un cukuru (ja vēlaties, varat izmantot brūnu).
5. solis
Atdaliet piekto daļu no mīklas, lai izveidotu "režģi". Izrullē pārējo mīklu un liek lielā formā, veidojot sānus.
6. solis
Mīklai virsū liek pildījumu. Sagrieziet 60 g sviesta mazos gabaliņos un izklājiet ķiršu slāni.
7. solis
Izrullē atlikto mīklas daļu un sagriež sloksnēs. Pārklājiet kūku ar tiem, izveidojot "sietu" un nosūtiet uz karstu cepeškrāsni 30 minūtes. Ja kūka sāk daudz brūnināt, jums tas vienkārši jāpārklāj ar foliju.
8. solis
Ceptās preces atdzesē, neizņemot no formas, un tikai pēc tam sagriež porcijās.
