Ja jūs vēlaties palutināt savus radiniekus ar garšīgu un aromātisku cūkgaļas kebabu, bet nav iespējas iziet dabā, tad jums vajadzētu pievērst uzmanību šai receptei. Cūkgaļas suflaki tiek pagatavoti pavisam vienkārši, un garša ir vienkārši pārsteidzoša.
Sastāvdaļas:
- 1 kg cūkgaļas;
- 1 liels bulgāru pipars;
- 2 ķiploku daiviņas;
- oregano;
- malti melnie pipari - uz naža gala;
- 1 liels sīpols
- 1 liels nogatavojies tomāts;
- 1 tējkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarotes citrona sulas.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir gaļas sagatavošana. Lai to izdarītu, tas ir rūpīgi jānoskalo tekošā ūdenī un jānoņem viss liekais ar asu nazi (plēves, mazi kauli utt.). Tad cūkgaļu nepieciešams sagriezt apmēram tāda paša izmēra kubiņos.
- Sīpolu jātīra un jānomazgā. Tad to sagriež lielos laukumos.
- Attiecībā uz papriku jums jānoņem sēklinieks un kātiņš. Labi izskalojiet un sagrieziet pietiekami lielos kvadrātos.
- Notīriet ķiploku daiviņas un sasmalciniet tās ar ķiploku presi. Ievietojiet dziļā kausā. Pievienojiet tur olīveļļu, citronu sulu un oregano. Visu kārtīgi samaisa. Jums būs smaržīga marināde.
- Sagatavoto cūkgaļu ielieciet dziļā traukā, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un papriku. Tad šīm sastāvdaļām pievieno marinādi. Viss labi sajaucas. Pēc tam bļoda vismaz 3 stundas jānovieto vēsā vietā (piemēram, ledusskapī).
- Jums būs nepieciešami mazi koka iesmi. Uz katra no tiem jums jāievieto gaļa, sīpoli un saldie bulgāru pipari, pārmaiņus tos savstarpēji mainot.
- Cepešpannas apakšā ievietojiet pārtikas foliju, bet virs tā - režģi. Sagatavotie souvlaki tiek izlikti tieši uz režģa. Pēc tam tie jānosūta uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Smaržīgais cūkgaļas suflaki būs gatavs apmēram pēc pusstundas.
- Gatavam ēdienam varat pasniegt salātus no svaigiem dārzeņiem un zaļumiem, kā arī iecienītākās mērces, kas apvienotas ar gaļu.
