Cūkgaļas Souvlaki Ar Tzatziki Mērci

Satura rādītājs:

Cūkgaļas Souvlaki Ar Tzatziki Mērci
Cūkgaļas Souvlaki Ar Tzatziki Mērci

Video: Cūkgaļas Souvlaki Ar Tzatziki Mērci

Video: Cūkgaļas Souvlaki Ar Tzatziki Mērci
Video: НАСТОЯЩИЙ ГИРОС ДОМА ГРЕЧЕСКИЙ ГИРОС С СОУСОМ ДЗАДЗИКИ МЯСО В ПИТЕ | Gyro Recipe STREET FOOD 2024, Marts
Anonim

Souvlaki ir gaļas ēdiens, kas sākotnēji iegūts no Grieķijas. Tas ir ļoti līdzīgs parastajam kebabam. Atšķirība ir gaļas un izmantotās marinādes sagriešanā.

Cūkgaļas souvlaki ar tzatziki mērci
Cūkgaļas souvlaki ar tzatziki mērci

Tas ir nepieciešams

  • - liesa cūkgaļa - 0,5 kg;
  • - citrons - 1 gab.;
  • - melnie, sarkanie pipari, baziliks, oregano - ½ tējk.
  • - olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
  • - sāls - ½ tējk.
  • - saulespuķu eļļa cepšanai - 2 ēdamk.
  • mērcei:
  • - grieķu jogurts - 200 ml;
  • - marinēti vai marinēti gurķi - 3 gab.;
  • - pētersīļi - ķekars;
  • - sāls un pipari pēc garšas.

Instrukcijas

1. solis

Souvlaki ir izgatavots no liesas cūkgaļas. Ja dodat priekšroku sulīgam produktam, izmantojiet cūkgaļas kaklu vai citu treknu daļu.

2. solis

Sākumā izvēlēto cūkgaļas gabalu labi noskalojiet ar aukstu ūdeni. Pēc žāvēšanas sagrieziet to mazos gabaliņos. To garums nedrīkst pārsniegt 3x3 cm. Ielieciet pusfabrikātu dziļā traukā.

3. solis

Nomazgājiet citronu, izspiediet no tā sulu. Uz puskilogramu gaļas pietiek ar sulu no pus citrona. Augļu otro daļu atstājiet dekorēšanai. Cūkgaļas gabaliņus pārlej ar citrona sulu. Marinē vismaz 15 minūtes, šajā laikā gaļa kļūs mīkstāka un aromātiskāka.

4. solis

Savāc visas garšvielas vienā bļodā, pievieno olīveļļu. Nepārsāliniet marinādi, noteiktai porcijai pietiek ar 0,5 tējkarotēm. Marinādē esošās garšvielas var mainīt, bet oregano jāpaliek nemainītam.

5. solis

Mest vārītas garšvielas un olīveļļu kopā ar gaļu. Pārklāj visu sastāvu, atstāj 1,5-2 stundas istabas temperatūrā.

6. solis

Veltiet mirkli, lai pagatavotu tzatziki (tzatziki) mērci. Marinēti vai marinēti gurķi, sagriezti mazos kubiņos. Noskalojiet pētersīļus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Savāc visu vienā bļodā. Pievienojiet sāli, piparus un biezu dabisko jogurtu. Visu sajauciet un ievietojiet aukstā vietā, ļaujiet tai ievilkties.

7. solis

Stīgu gaļas gabali uz koka nūjām. Apcep souvlaki pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar augu eļļu. Cepiet no visām pusēm, kopējais gatavošanas laiks ir ne vairāk kā 8 minūtes.

8. solis

Pasniedziet souvlaki karstu ar atdzesētu mērci, kartupeļiem un dārzeņiem.

Ieteicams: