Maiga gaļa ar cepeškrāsnī ceptas gardas siera garozas ir vienkāršs, garšīgs un daudzpusīgs ēdiens. Gaļu franču gaumē var pagatavot svētku vakariņām kā galveno ēdienu, un tā ir piemērota arī ikdienas ēdienkartei.
Sastāvdaļas franču gaļas gatavošanai:
- 700-800 grami gaļas (labāk ņemt cūkgaļas mīkstumu);
- 2-3 nogatavojušies vidēja izmēra tomāti;
- 150-200 grami siera (derēs jebkura cieta šķirne);
- apmēram 50 ml majonēzes un kečupa;
- pipari un sāls pēc garšas.
Gatavojot gardu un sulīgu cūkgaļu franču valodā:
1. Cūkgaļu vajadzētu sagriezt mazās šķēlēs un katru gabalu nokautēt.
Noderīgs padoms: Lai gaļas gabali pukstēšanas laikā netiktu izkaisīti pa visu virtuvi, katru cūkgaļas gabalu varat ietīt ar pārtikas plēvi.
2. Sasmalcinātas cūkgaļas šķēles pēc garšas jāierīvē ar piparu un sāls maisījumu.
3. Viegli ieeļļojiet palagu vai cepeškrāsns trauku un uzlieciet uz tā šķeltos gaļas gabalus.
4. Noskalojiet tomātus, noslaukiet tos un ar asu nazi sagrieziet plānās šķēlēs.
5. Virs cūkgaļas gabaliņiem ielieciet sasmalcinātu tomātu slāni.
6. Tomātus vajadzētu ieeļļot ar plānu majonēzes un kečupa maisījuma kārtu, tāpēc gaļa izrādīsies pikanta un ļoti sulīga.
7. Visbeidzot, apkaisa trauku ar rīvētu sieru no jebkuras cietās šķirnes.
8. Gaļu franču valodā cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes 190 ° temperatūrā.
9. Franču cūkgaļu var pasniegt kā galveno ēdienu vai papildināt ar jebkuru piemērotu piedevu.
