Bieži gadās, ka lietus dēļ nedēļas nogales pikniku pārceļ. Un tāpēc jūs vēlaties kebabu ar garšīgiem marinētiem sīpoliem! Situāciju var labot, pagatavojot kebabu krāsnī. Un lietus nekaitēs, lai izbaudītu sulīgas aromātiskas gaļas garšu.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļa - 1 kg;
- - sīpoli - 3 gab;
- - garšvielas bārbekjū pēc garšas;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - ābolu sidra etiķis - 3-4 ēdamk. l;
- - cukurs - 2 ēdamk. l;
- - uzmava cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu sagrieziet gabaliņos tāpat kā parastajam kebabam. Pārklāj ar pārtikas plēvi un viegli sakuļ. Gaļu noņem folija, pipari un sāls, atkal pārklāj ar foliju un sakuļ.
2. solis
Gaļu ievieto dziļā traukā un apkaisa ar kebaba garšvielām. Vienu sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Ievietojiet sīpolu gaļas traukā un labi sasmalciniet to ar rokām. Pārklājiet trauku un ļaujiet gaļai marinēties 2-2,5 stundas.
3. solis
Kamēr gaļa gaida savu kārtu, atsevišķi pagatavojiet marinētos sīpolus. Izgrieziet to pusgredzenos, ielieciet to atsevišķā traukā un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Ielejiet ābolu sidra etiķi, pievienojiet cukuru un sāli. Ja vēlaties, varat pievienot sulu no pus citrona.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni. Labāk ir cept šo šašauga kebabu maksimālajā temperatūrā, bet, ja jūs baidāties no gaļas pāržāvēšanas, iestatiet temperatūru 200-250 grādos. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu. Paņemiet cepšanas piedurkni. Tā garumam jābūt garākam par cepešpannas garumu. Nostipriniet uzmavu ar skavu vienā pusē.
5. solis
Ievietojiet marinētos sīpolus piedurknē, uzmanīgi izkaisot tos vienmērīgā kārtā. Novietojiet marinēto gaļu uz sīpola. Gaļa nav jāsajauc ar sīpoliem. Nostipriniet atlikušo uzmavas galu un ielieciet gaļas uzmavu uz cepešpannas. Uzmavas augšpusē izdariet dažus punkcijas, lai izdalītos tvaiki.
6. solis
Gaļu ievieto cepeškrāsnī un vāra 1-1,5 stundas. Gaļai jābūt labi brūnai. Pasniedziet kebabu ar ceptiem marinētiem sīpoliem.
