Ir daudz kebabu marinādes receptes, kurās tiek izmantotas oriģinālās sastāvdaļas. Viena no iespējām ir marinēt bārbekjū ar kolu. Gaļa ir mīksta un garšīga.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg cūkgaļas,
- - 1 sarkanais sīpols,
- - 3 citroni,
- - 1 l. kokakola,
- - 500 ml minerālūdens,
- - 4 lauru lapas,
- - 2 maisi ar bārbekjū garšvielām,
- - jūras sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Lielā katliņā ielej litru kolas un puslitru minerālūdens (izvēlieties minerālūdeni pēc savas gaumes).
2. solis
Sarkano sīpolu sagriež lielos gredzenos. No citroniem izspiest sulu. Ielieciet sīpolu katliņā ar kolu un minerālūdeni, pievienojiet citrona sulu, lauru lapas un divus maisiņus ar kebabu garšvielām, sezonu ar sāli un labi samaisiet.
3. solis
Noskalojiet gaļu, nedaudz nosusiniet un sagrieziet vidējās šķēlēs, katras šķēles platums ir 1,5 cm.
4. solis
Sagatavotajā marinādē ielieciet gaļas šķēles. Uzlieciet apspiestību un atstājiet gaļu marinēties 12 stundas. Visērtāk ir pagatavot grila pagatavošanu naktij.
5. solis
Pirms šašauga vārīšanas izņemiet gaļu no marinādes. Marinādi izkāš caur sietu vai marli.
6. solis
Sagatavojiet ogles kebabam. Gatavojiet gaļu uz režģa, laiku pa laikam apgrieziet to un pārlejiet ar marinādi. Ja vēlaties, kebabu var pagatavot uz iesmiem, šajā gadījumā sagrieziet gaļu mazos gabaliņos (gabalu izmērs ir pēc garšas) un marinējiet, kā aprakstīts iepriekš. Pasniedziet gatavu kebabu ar mērci, svaigiem zaļumiem un dārzeņiem.
