Barbekjū gatavošana ir vesela māksla. Brazier, ogles, uguns. Jūs ne vienmēr vēlaties būt tik izsmalcināts. Es gribētu vienkārši un ātri pagatavot sulīgu, garšīgu gaļu mājās. Šī recepte tika izveidota, izmantojot daudz izmēģinājumu un kļūdu. Tagad tas ir ideāls, visiem būs sulīgs šašauga kebabs.
Tas ir nepieciešams
- 1. Bambusa iesmi;
- 2. Cūkgaļa - 500-1000 g;
- 3. Sīpolu sīpoli - 2 gabali;
- 4. Burkāni - 2 gabali;
- 5. Ķiploki - 6 krustnagliņas;
- 6. Sāls, garšvielas - pēc garšas;
- 7. Sojas mērce - 250 ml;
- 8. folija;
- 9. Majonēze pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļu sagriež kubiņos pa diviem centimetriem. Mēs to izurbjam ar dakšiņu. Sasmalciniet sīpolu, burkānu un ķiploku. Mēs to visu ievietojam dziļā kastrolis vai bļodā. Piepildiet ar sojas mērci, sāli un pipariem. Mēs ievietojam zem preses (pēc izvēles). Mēs ieliekam gaļas bļodu uz nakti ledusskapī.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Sīpolu sagriež gredzenos, burkānus šķēlēs. Mēs veidojam kebabus. Mēs uzliekam iesmu burkānu apli, tad gaļas kubu, tad sīpolus un atkal gaļu. Mainiet sastāvdaļas, kā jums vislabāk patīk, ja vien sākumā un beigās ir burkāni. Tie ir sava veida ierobežojumi.
3. solis
Izgrieziet foliju sloksnēs. Izmēram jābūt tādam, lai kebabu varētu pilnībā ietīt. Aptuveni 30 cm, katru folijas lapu pārklāj ar majonēzi. Uz majonēzes ielieciet iesmu ar gaļu. Mēs to visu labi iesaiņojam. Mēs ieliekam cepešpannu cepeškrāsnī 40 minūtes.
4. solis
Mēs izņemam cepeškrāsni no cepeškrāsns ar kebabiem (to nav nepieciešams izslēgt). Novietojiet režģi uz krāsns augšējās rindas, vēl vienu cepešpannu uz leju. Iestatiet režīmu "Konvekcija". Ritiniet kebabus un novietojiet tos uz karstas režģa bez folijas. Mēs atstājam 15 minūtes. Šajā laikā gaļa "sagrābsies", un liekā sula iztecēs uz paletes. Tas ir perfektu kebabu noslēpums.
Trauks ir gatavs.
