Ne vienmēr ir iespējams iziet dabā vai gatavot bārbekjū uz atklātas uguns, šajā situācijā palīdzēs grils krāsnī. Pat ja jums nav pieredzes, nebaidieties gatavot kebabu krāsnī, šī recepte principā daudz neatšķiras no jebkura cita kebaba receptes. Šašliks tiek marinēts cepeškrāsnī tāpat, bet labāk to neievīt uz metāla iesmiem. Šašliks tiek gatavots krāsnī uz iesmiem no koka. Pirmkārt, standarta bārbekjū iesmi tālu netiek ievietoti katrā krāsnī, un, otrkārt, bārbekjū krāsnī, kas vismaz nedaudz pagatavots uz iesmiem, bet ir piesātināts ar koksnes smaržu.
Tas ir nepieciešams
- Jūs varat pagatavot kebabu krāsnī uz koka iesmiem. Lai to izdarītu, tos pusstundu nepieciešams iemērc ūdenī, pēc tam ieeļļot ar eļļu. Marinētu šašauga kebabu (no jebkura veida gaļas!) Mēs uzliekam uz iesmiem, starp tiem mēs ievietojam bekona gabalus gaļas sulīgumam. Lielisks veids, kā pagatavot bārbekjū mājās. Ir vēl viens tikpat pārsteidzošs veids, kā pagatavot bārbekjū krāsnī. Ļoti labs veids, kā neparastā veidā cept gaļu cepeškrāsnī, lai gaļa nonāktu pēc iespējas tuvāk kebabam, proti, garoza virspusē ar mazām kūkām, bet iekšpusē - maiga un sulīga. Vienīgais, kas šādā kebabā krāsnī pietrūkst, ir miglas smarža. Un tā, izrādās, lielisks bārbekjū mājās krāsnī.
- Virtuves piederumi:
- Dziļa bļoda - 1 gab
- Iesmiņi - 1 iepakojums
- Cepeškrāsns - 1 gab
- cepešpannas - 1 gab
- Nazis - 1 gabals
- Ledusskapis.
- Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa, truši, tītari: jebkura pēc jūsu gaumes) - 1 kg. Cūkgaļas kakls ir vislabāk piemērots, gaļa no tā izrādās maiga, sulīga un vienmērīga ar meža aromātu un dūmaku.
- Tomāti savā sulā - 1 kārba (400 grami);
- Sīpoli - 4 gabali;
- Garšvielas kebabiem.
- Sāls.
- Malti melnie pipari.
- Mērce - pasniegšanai.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu sagriež kubiņos. Nedaudz mazāk nekā parasts kebabs.
2. solis
Sīpolu sagriež pusgredzenos. Pievienosim sāli un atcerēsimies ar savām rokām.
3. solis
Gatavo gaļu pārnes dziļā traukā. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Labākā garšviela kebabiem un melnajiem pipariem.
4. solis
Pievienojiet sagatavoto sīpolu un sāli gaļai un samaisiet.
5. solis
Mēs pievienojam tomātus arī savā sulā. Mēs sasmalcinām tomātus ar rokām un sajaucam.
6. solis
Atstājiet gaļu marinēties aukstā vietā vismaz 3 stundas. Ideāli, ja uz visu nakti.
7. solis
Sagatavosim iesmus. Piepildiet tos ar karstu ūdeni un atstājiet 15 minūtes, lai tie nedeg krāsnī. Gaļas gabaliņus uz kociņiem liekam kā uz iesmiem, liekam uz piemērotas cepešpannas, lai kebabu sula tiktu sadedzināta. Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī, vāriet 30 minūtes 200 grādu temperatūrā.
8. solis
Pēc apmēram 20 minūtēm cepeškrāsnī apgrieziet kebabus.
Pēc 30 minūtēm mūsu kebabs ir gatavs!
Pasniedz ar mērci. Mēs baudām garšīgu un sulīgu gaļu.
To var ēst gan aukstu, gan karstu.
Labu apetīti!
