Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot ne tikai cūkgaļu, bet arī liellopu un vistas gaļu. Tikai iepriekš liellopu gaļa ir labi jāatsit. Un vistu labāk cept cepeškrāsnī. Ķīniešu stila pikanta cūkgaļa var būt gan uzkoda, gan pamatēdiens ģimenes vakariņās.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg cūkgaļas;
- - 500 g ķiršu;
- - 200 g salātu;
- - daži mazi ciabāti;
- - 3 ēd.k. karotes šķidra medus, plūmju vīns, sojas mērce, olīveļļa;
- - 1 tējkarote malta kanēļa;
- - 1/4 tējkarotes muskatrieksta;
- - 6 gab. neļķes;
- - 3 sausie čili pipari;
- - 2 zvaigžņu anīsa zvaigznes;
- - 1/2 tējkarotes maltu melno piparu.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet cūkgaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Gaļu sagriež 1 cm biezās šķēlītēs. Maisā sasmalcina krustnagliņas, čili piparus, zvaigžņu anīsa zvaigznes, pievieno kanēli, muskatriekstu, visu samaisa. Pievieno medu, plūmju vīnu, sojas mērci, samaisa.
2. solis
Iegremdējiet cūkgaļas gabaliņus iegūtajā oriģinālajā marinādē, no visām pusēm tie jāpārklāj ar marinādi, pievelciet traukus ar gaļu ar pārtikas plēvi, ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
3. solis
Grilējiet cūkgaļu grila pannā vai atveriet grilu 3-4 minūtes katrā pusē.
4. solis
Noskalojiet ķiršu tomātus, sagrieziet katru tomātu uz pusēm. Noskalojiet visus zaļos salātus pēc izvēles, nosusiniet, rupji saplēsiet ar rokām. Nogrieziet vai sadaliet pa pusēm gar katru ciabatta (jūs varat izmantot jebkuru citu vakardienas maizi), grilējiet no abām pusēm. Apkaisīt maizi ar olīveļļu.
5. solis
Vienā pusē ielieciet dažus sagrieztus tomātus, sauju salātu un vārītas cūkgaļas šķēli. Pipari pēc garšas, pārklāj ar otro maizes pusi. Ķīniešu gaļas pikanta cūkgaļa ir gatava - šī ir ļoti apmierinoša uzkoda.
