Franču cūkgaļa krāsnī ir lielisks risinājums tiem, kas vēlas iepriecināt savu ģimeni un draugus. Šo ēdienu var pagatavot no dažādām sastāvdaļām, taču populāra ir klasiskā recepte.
Sastāvdaļu apstrāde
Sastāvdaļu saraksts:
- cūkgaļas fileja (2 gab.);
- sīpolu galva;
- majonēze (30 ml);
- cietais siers (50 g);
- sāls, pipari pēc garšas.
Vispirms jums jāstrādā ar gaļu - sagrieziet to plānās kārtās, sita to ar āmuru. Gatavajiem slāņiem jābūt pipariem un sāli no abām pusēm un jāatstāj pusstundu uzsūkties.
Šajā laikā jūs varat sākt sīpolu apstrādi. Tam jābūt rūpīgi sasmalcinātam, lai nebūtu lielu gabalu. Gatavā masā varat pievienot ne tikai piparus un sāli, bet arī dažas ēdamkarotes majonēzes. Labāk izmantot mājās gatavotu majonēzi. Tomēr, tāpat kā sāls un pipari, tas jāsajauc ar sīpoliem, lai sastāvdaļas būtu piesātinātas ar otru garšu un aromātu.
Siers ir svarīga šī ēdiena sastāvdaļa. To vajag smalki sarīvēt. Pēc tam, kad visas trīs sastāvdaļas ir gatavas lietošanai, jūs varat sākt tās ievietot uz cepešpannas.
Cepšana cepeškrāsnī
Pēc tam, kad gaļas šķīvji trīsdesmit minūtes nogulējuši savā sulā, tos var pārcelt uz cepešpannas, kas iepriekš jāpārklāj ar pergamentu. Protams, ja nav riska, ka trauks sadedzinās, jūs varat ievietot gaļu uz kailas cepešpannas. Tad katrs cūkgaļas gabals jāpārklāj ar sīpoliem, lai nebūtu brīvas vietas. Rīvēts siers tiek uzlikts uz augšu tādā daudzumā, kas šķiet vispieņemamākais.
Pirms pilnas cepešpannas ievietošanas cepeškrāsnī uzlejiet ūdeni apakšā. Tas padarīs gaļu sulīgu. Trauku labāk cept 200 ° C temperatūrā. Tiklīdz siers ir ievērojami brūnināts, ēdienu var uzskatīt par gatavu.
Cūkgaļa franču valodā vēl vairāk atklās tās garšu, ja to pasniegs ar labu piedevu. Šajā jautājumā praktiski nav ierobežojumu. Neskatoties uz to, kā garnīrs vislabāk piemērota kartupeļu biezeni un rīsi, kas vārīti ar garšvielām.
Jums jāsaprot, ka franču cūkgaļa ir ļoti kaloriju ēdiens, kuru labāk papildināt ar dārzeņu salātiem ar mērci ar zemu tauku saturu. Jūs varat izmantot visdažādākos dārzeņus, piemēram, tomātus un gurķus, kāpostus un burkānus, bulgāru piparus un olīvas.
Cūkgaļa franču valodā ir svētku ēdiens, tāpēc tā dekorēšana nebūs lieka. Svaigi garšaugi, kas labi izlikti uz šķīvja, ir lieliska iespēja. Turklāt šādi salāti veicinās labāku gaļas asimilāciju organismā.
