Pikanta vitamīna dzērveņu mērce, kas ir ļoti vienkārša un ātri pagatavojama, ir lieliski piemērota pikantai vistas gaļai.
Tas ir nepieciešams
- - 1 priekšgala;
- - 1 ola;
- - 200 g siera;
- - 4 gabali tomātu;
- - 600 g vistas fileja;
- - 1 ķekars bazilika;
- - vermicelli (5 "ligzdas");
- - 2 ēdamkarotes miltu;
- - 100 ml augu eļļas;
- - 1 tējkarote paprikas;
- - sāls, malti pipari;
- Dzērveņu mērcei:
- - 500 g dzērvenes;
- - 1 apelsīns;
- - 1 sīpols;
- - 2-3 ēdamkarotes medus;
- - 3 ēdamkarotes olīveļļas;
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet ūdeni nūdeļu pannā uz uguns, sāli, pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas. Kad ūdens vārās, uzmanīgi ievietojiet ligzdas un vāriet līdz vārīšanai.
2. solis
Bļodā apvienojiet olu ar sāli un pipariem, labi sakuliet ar dakšiņu. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Viegli sakuļiet vistas fileju, pēc tam garšojiet ar sāli un miltiem. Tad iemērciet fileju sakultā olā un velmējiet rīvētajā sierā. Sildiet augu eļļu pannā un apcepiet vistas fileju no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Pagatavo mērci. Sīpolu sagriež kubiņos. Pēc tam, kad 2 minūtes iemērc tomātus verdošā ūdenī, tos nomizo un sasmalcina blenderī. Sasmalciniet baziliku smalki.
4. solis
Cepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai ar papriku augu eļļā. Pievieno tomātu biezeni un baziliku. Pagaršo ar sāli pēc garšas. Mērci vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz šķidrums iztvaiko.
5. solis
Pēc izvēles vistas gaļai varat pagatavot saldskābo dzērveņu mērci. Šķirojiet dzērvenes un kārtīgi izskalojiet. Noņemiet apelsīna miziņu, pagatavojiet sulu un smalki sarīvējiet mizu.
6. solis
Sīpolu smalki sagriež un sautē olīveļļā. Pievienojiet dzērvenes, pievienojiet medu, ielejiet sulu, labi samaisiet. Pagatavojiet mērci vēl 20 minūtes. Gatavo mērci atdzesē. Vistas gaļu un ligzdas liek uz šķīvja un pārlej ar mērci.
