Es iesaku mēģināt pagatavot vistu ar ļoti interesantu mērci. Vistas gaļa izrādās pikanta, skaista un aromātiska. Garšvielas labi sader viena ar otru. Recepte ir ļoti vienkārša.
Tas ir nepieciešams
- - vistas gaļa - 1 gab. (apmēram 1 kg);
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - malts ingvers - 1 ēdamkarote. l.;
- - zemes koriandrs - 1 tējkarote;
- - zemes ķimenes - 0,5 tējk;
- - muskatrieksts - 0,5 tējk;
- - milti - 1 ēdamkarote. l.;
- - zaļie sīpoli - 30 g;
- - sviests - 50 ml;
- - ūdens - 50 ml;
- - augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - citrons - 1 gab.
Instrukcijas
1. solis
Mana vista, sagriezta porcijās. No citrona izspiest sulu. Vistu pārlej ar citrona sulu. Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar vistu. Sāls. Atstājiet gaļu marinēties 1 stundu.
2. solis
Mērces vārīšana. Katliņā izkausē sviestu. Pievieno ingveru, koriandru, ķimeņu un muskatriekstu. Eļļu ar garšvielām vāriet ļoti zemā siltumā 2 minūtes. Pievieno ūdeni un maisījumu uzvāra. Tad pievieno miltus un vāra vēl 3-5 minūtes, līdz mērce sabiezē. Mērce ir gatava.
3. solis
Cepiet vistu augu eļļā līdz maigumam.
4. solis
Ielieciet vistas gabalu uz pasniegšanas plāksnes, pārlejiet ar mērci. Dekorējiet augšu ar zaļajiem sīpoliem.
