Ļoti apmierinošs un, kas ir svarīgi, veselīgs atvērtais pīrāgs ar sezonas ogām, tas jums noteikti patiks!
Tas ir nepieciešams
- Fonds:
- - 115 g miltu;
- - 75 g lazdu riekstu;
- - 40 g auzu pārslu;
- - 1 maza ola;
- - 1, 5 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- - 1, 5 ēd.k. šķidrs medus;
- - 75 g skāba krējuma.
- Pildījums:
- - 380 g sarkanās jāņogas;
- - 2 lielas vāveres;
- - šķipsniņu sāls;
- - 0,25 tējk kanēlis;
- - 0,75 ēd.k. vaniļas cukurs;
- - 75 g granulēta cukura;
- - 75 g lazdu riekstu;
- - 1, 5 ēd.k. auzu pārslu.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet lazdu riekstu kodolus, izmantojot īpašu dzirnavu vai procesoru. Sajauc tos lielā traukā ar miltiem un auzu pārslām. Pēdējo var arī sasmalcināt, lai iegūtu lielāku mīklas maigumu.
2. solis
Ielieciet cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai. Sagatavojiet veidni ar 20 cm diametru, viegli ieeļļot to ar izkausētu sviestu vai augu eļļu.
3. solis
Izmantojot elektrisko putotāju, sajauciet olas ar augu eļļu, šķidru medu un skābo krējumu līdz viendabīgai masai. Ielejiet maisījumu sausajām sastāvdaļām un mīciet, līdz iegūstat mīklu, kuru var izrullēt.
4. solis
Viegli notīriet darba virsmu ar miltiem un ielieciet uz tās sagatavi. Rullējiet to slānī un pārvietojiet to veidnē, veidojot apmēram 3,5 cm augstas malas. Liek aukstumā uz 30 minūtēm.
5. solis
Lai pagatavotu pildījumu, vāveres ielieciet mazā katliņā, ielieciet to nedaudz verdoša ūdens vannā, pievienojiet kanēli, abu veidu cukuru un šķipsniņu sāls un sakuliet. Noņemiet no karstuma ar lāpstiņu, uzmanoties, lai netiktu izgulsnēta olbaltumvielu masa, iemaisiet ogas, pārslas un sasmalcinātus lazdu riekstus.
6. solis
Ielieciet pildījumu uz atdzesētas pamatnes un nosūtiet uz cepeškrāsni 40-45 minūtes.
