Šī recepte, kas pagatavota tītarā pannā, piepildīs jūsu māju ar ēstgribu aromātu un sniegs izcilu prieku maltītes laikā. Šis ēdiens labi sader ar jebkuru sānu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 350 g tītara;
- - 300 g cukini;
- - 250 g tomātu;
- - 2 sīpoli;
- - 1 ķiploku galva;
- - 150 ml krējuma (10%);
- - 4 ēd.k. l. sausais baltvīns;
- - 100 ml ūdens vai buljona;
- - dilles un pētersīļi;
- - sāls;
- - garšaugi (oregano, provencal, baziliks);
- - lauru lapa (pēc jūsu ieskata).
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet tītaru (vēlams zem tekoša ūdens), nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet to nejaušās daļās. Ja tītars ir tauki, tad to apcep sausā, iepriekš uzkarsētā pannā, jo augstā temperatūrā tas taukus jau ielaidīs.
2. solis
Ja tītars ir liesa, tad pannā pievienojiet augu eļļu. Nedaudz sāliet tītaru un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Nomizojiet sīpolu ar ķiplokiem un noskalojiet, lai noņemtu pielipušo miziņu un izdalīto sulu. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos un sasmalciniet ķiplokus ķiplokā vai ar nazi.
4. solis
Mēs izplatām ceptu gaļu jebkurā tīrā traukā. Mēs neizskalojam pannu, bet nekavējoties ievietojam sīpolu un ķiplokus izlietotajā eļļā un apcepam, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
5. solis
Mēs mazgājam cukini un mizu. Mēs tos sagriež kubiņos. Veikalā tos var iegādāties jau sagrieztus, fasētus un sasaldētus.
6. solis
Ielieciet sīpolu un ķiplokus no pannas uz šķīvja un nekavējoties ielieciet cukini tur. Ja nepieciešams, var pievienot vairāk eļļas.
7. solis
Rūpīgi izskalojiet tomātus no netīrumiem un sagrieziet tos gabalos. Pievienojiet cukīniem tomātus. Pēc garšas samaisiet un sāli un pievienojiet aromātiskus augus. Tagad ielieciet tītaru uz grīdas ar sagatavotajiem dārzeņiem un turpiniet cept.
8. solis
Ielejiet vīnu pannā un palieliniet siltumu, lai iztvaikotu visu spirtu. Pievienojiet krējumu, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet apmēram trīsdesmit minūtes. Ja tītars ir mājās gatavots, tad sautējums maksā divreiz ilgāk, jo jebkurš mājputns ir daudz izturīgāks nekā iepirkts.
