Trušu gaļa ir diētisks produkts, kas ir populārs pat visprasīgāko gardēžu vidū. Trušu ēdieni ir ļoti garšīgi, aromātiski un maigi. Trušu gaļu var pagatavot dažādos veidos, piemēram, sautēt ar sēnēm un alu.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 4 personām;
- - 1 trusis, sagriezts mazos gabaliņos;
- - sīpols;
- - 2 burkāni;
- - 100 g bekona;
- - 200 g svaigu sēņu;
- - 750 ml gaišā alus;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet sīpolu, sagrieziet burkānus ne pārāk biezās šķēlēs, sagrieziet bekonu mazās sloksnēs un sēnes vidēja lieluma gabaliņos. Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē nelielu daudzumu olīveļļas. Sāli un piparus truša gabaliņos, apcep katliņā katrā pusē līdz zeltaini brūnai, pārliek uz šķīvja.
2. solis
Cepiet sīpolus katliņā uz vidējas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet bekonu un sēnes. Palieliniet siltumu, nepārtraukti maisot, 5 minūtes apcepiet sēnes, sīpolus un bekonu.
3. solis
Mēs atgriežam truša gabalus uz pannas un ielej alu. Visas sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns 10 minūtes bez vāka, lai iztvaikotu spirtu. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un sautējiet gaļu, kas pārklāta 45–55 minūtes. Pirms pasniegšanas trauku sāli un piparus, ja nepieciešams. Kā piedevu var pasniegt vārītus kartupeļus, dārzeņus vai rīsus.
