Klasiski grieķu salāti ir garšīgi. Bet kas traucē attālināties no klasikas un pagatavot tos pašus gaišus, oriģinālus, elegantus un garšīgus salātus pēc neparastas receptes, kas ideāli piemērots svētku galdam?
Tas ir nepieciešams
- Salātiem:
- - 250 grami cepeškrāsnī ceptas vistas filejas,
- - 150 grami sālījuma siera (fetas vai fetas siers),
- - 2 gurķi,
- - 6 tomāti,
- - 2 paprikas,
- - 1 sīpols,
- - 200 grami olīvu vai olīvu,
- - 150 grami klaipa,
- - 5 salātu lapas.
- Degvielas uzpildīšanai:
- - 1 ēd.k. karote citrona sulas
- - 2 ēd.k. karotes sarkanvīna etiķa,
- - baziliks pēc garšas,
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
- - 1 tējkarote sausā oregano,
- - malti melnie pipari pēc garšas,
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet klaipu mazos kubiņos, ielieciet tos uz cepešpannas un nosusiniet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Žāvēšanas laikā krutonus 2-3 reizes maisa. Sasildiet zeltaini brūnu un atdzesējiet. Ja jūs nevēlaties iesaistīties šajā procesā, tad nopērciet krekerus veikalā.
2. solis
Sagatavojiet pārsēju. Kausā apvienojiet olīveļļu ar vīna etiķi, citronu sulu, sāli, pipariem, oregano un baziliku, labi samaisiet. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sieru, viegli samaisiet, novietojiet malā uz 10-15 minūtēm.
3. solis
Noskalojiet tomātus, nosusiniet, sagrieziet lielos gabaliņos. Arī rupji sasmalciniet gurķus un papriku. Ja gurķim ir izturīga miza, nogrieziet to.
4. solis
Nomizoto sīpolu sagriež ceturtdaļas gredzenos. Gaļu sagriež vidējos gabaliņos.
5. solis
Ar rokām saplēsiet salātus (mazgātus un žāvētus) lielos gabaliņos.
6. solis
Sajauciet visas sagatavotās sastāvdaļas ar mērci tilpuma traukā (noņemiet sieru no pārsēja).
7. solis
Pārnesiet salātus uz diezgan trauku. Rotā ar siera kubiņiem no mērces, olīvām vai olīvām, pārkaisa ar grauzdiņiem un pasniedz.
