Gaļas buljonā nav nepieciešams gatavot boršču. Garšīgu pirmo ēdienu var pagatavot ar sautējumu. Tas prasa daudz mazāk laika, un borščs izrādās garšīgs un apmierinošs.
Tas ir nepieciešams
- - 335 grami sautētas gaļas,
- - kartupeļi,
- - 1 biete,
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes etiķa
- - 250 grami kāpostu,
- - 1 burkāns,
- - 1 tomāts,
- - 1 sīpols,
- - puse paprikas,
- - malti melnie pipari pēc garšas,
- - 2 litri ūdens,
- - 1-2 ēdamk. ēdamkarotes saulespuķu eļļas,
- - sāls pēc garšas,
- - zaļumi pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Bietes nomazgā, nomizo, rupji sarīvē. Ielej 50 ml ūdens katliņā vai kastrolī ar grunts dibenu, pievieno divas ēdamkarotes etiķa, maisa un vāra 20 minūtes.
2. solis
Burkānu rupji sarīvē, sīpolu sagriež vidējos kubiņos. Cep saulespuķu eļļā.
3. solis
Boršču vārīšanai katliņā ielej divus litrus ūdens, ielieciet uguni.
4. solis
Sasmalciniet kāpostus. Kartupeļus sagriež kubiņos.
5. solis
Ielieciet kāpostus verdošā ūdenī, kartupeļus - pēc dažām minūtēm.
6. solis
Noņemiet tomāta ādu, sagrieziet kubiņos. Sagrieziet pusi paprikas sloksnēs.
Sīpoliem un burkāniem pievienojiet tomātu un piparus, sautējiet pēc garšas.
7. solis
Sautējumu sasmalcina ar dakšiņu.
8. solis
Izmēģiniet gatavībai kartupeļus, ja tie ir gatavi, ielieciet sautējumu un bietes pannā, uzvāra. Tad pievienojiet sautētos dārzeņus.
9. solis
Noskalojiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
10. solis
Sasmalcinātus zaļumus ievieto borša katlā, pārklāj un atstāj uz pusstundu. Pasniedziet porcijās ar skābo krējumu.
