Cik bieži jūs vēlaties atvest kaut ko neparastu uz visparastākajiem mājas svētkiem, nedaudz sapņot un sajust karaliskās pieņemšanas atmosfēru. Mēģiniet pagatavot vismaz vienu no karaliskajiem salātiem, un tas, ko vēlaties, piepildīsies.
Tas ir nepieciešams
-
- Karaliskajiem salātiem:
- paipalu olas - 4 gab.;
- karaliskās garneles - 8 gab.;
- salātu lapas;
- kūpināts lasis.
- Degvielas uzpildīšanai:
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- sarkanvīna etiķis - 1 ēdamkarote;
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
- Citrusaugļu avokado salātiem:
- oranžs - 4 gab.;
- avokado - 4 gab.;
- salātu lapas.
- Degvielas uzpildīšanai:
- apelsīnu sula - 1/4 tase;
- 1/2 laima sulas;
- olīveļļa - 2/3 ēdamk.;
- sāls - 1/2 tējk;
- svaigi malti pipari - 1/4 tējk
- Karaliskajiem svaigo dārzeņu salātiem:
- cukini - 3 gab.;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- brokoļu ziedi - 1 ķekars;
- sparģeļi - 1 ķekars;
- sarkanie čili pipari - 1 gab.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sarkanvīna etiķis - 2 ēdamkarotes;
- piparmētra - 2 ēdamkarotes;
- kartupeļi - 300 g;
- salātu lapas - 1 ķekars.
- Kartupeļu salātiem ar redīsiem:
- kartupeļi - 1 kg;
- redīsi - 250 g;
- šalotes - 2 gab.;
- salātu lapas.
- Degvielas uzpildīšanai:
- olas dzeltenums - 1 gab.
- cukurs - 1 tējkarote;
- Dižonas sinepes - 1 ēdamkarote;
- olīveļļa - 150 ml;
- baltvīna etiķis - 1 ēdamkarote;
- 1 citrona sula;
- oregano - 1 ēdamkarote
Instrukcijas
1. solis
Karaliskie salāti
Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas seklā traukā un atstājiet malā. Paipalu olas vāra 4 minūtes un pēc tam tās tūlīt atdzesē aukstā ūdenī. Notīriet olas un arī nomizojiet garneles. Atdzesējiet tos. Sagatavojiet salātu lapas. Tieši pirms pasniegšanas vēlreiz noslaukiet mērci un pusi pārlejiet ar salātiem. Aptiniet tos lasī. Sadaliet pa 2 pasniegšanas traukiem. Paipalu olas sagriež uz pusēm un kopā ar garnelēm liek ap salātiem. Gatavo ēdienu pārlej ar atlikušo mērci.
2. solis
Citrusaugļu salāti ar avokado
Mērcei apvienojiet apelsīnu sulu un laima sulu. Pievieno olīveļļu, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa. Citrusaugļu salātiem nomizojiet apelsīnus un sagrieziet tos ķīļos. Sagrieziet avokado plānās šķēlēs. Sadaliet salātu lapas 4 salātu traukos. Virsū liek 5 avokado un 5–8 apelsīnu šķēles. Pagaršo salātus un pasniedz.
3. solis
Karaliski svaigi dārzeņu salāti
Sasmalciniet cukini un apcepiet augu eļļā no abām pusēm 5 minūtes. Tvaicē brokoļus un sparģeļus. Vāra kartupeļus. Vienlaicīgi apcepiet dažus ķiplokus kopā ar svaigu čili. Tad sajauciet ar 2 ēdamk. olīveļļa, 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķis, 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu piparmētru. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Kad kartupeļi ir gatavi, apvienojiet tos ar dārzeņiem un saplēstiem salātiem un pievienojiet drupināto fetas sieru. Pagaršo salātus un pasniedz.
4. solis
Kartupeļu salāti ar redīsiem
Lai pagatavotu mērci, apvienojiet dzeltenumu, cukuru un sinepes un sakuļ kopā. Pamazām pievienojiet tik daudz olīveļļas, lai konsistence būtu majonēze. Pievieno oregano un citrona sulu. Sagrieziet kartupeļus un redīsus šķēlēs. Redīsus un kartupeļus ievieto traukā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem, salātiem un mērci. Visu kārtīgi samaisa kopā. Salāti gatavi.
