Cepts tītars ar pikantu biezpiena pildījumu pārsteigs ikvienu gaļas delikateses cienītāju ar oriģinalitāti un neparastu garšu. Šim ēdienam ir nepieciešams minimālais sastāvdaļu komplekts.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg tītara filejas
- - malta saldā paprika
- - 1 ēd.k. l etiķis
- - 4 ēd.k. l rapšu eļļa
- - sāls
- - 1 ķekars pētersīļu
- - timiāns
- - 1 sīpola galva
- - 4 ēd.k. l. maizes drupačas
- - 200 g biezpiena
- - 1 ola
- - 350 g jebkura buljona
- - 150 g skāba krējuma
- - sinepes
- - 2 tējk ciete
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet etiķa, maltas paprikas, piparu, sāls un 2 ēdamkarotes rapšu eļļas maisījumu. Nogrieziet tītara krūtiņu, atlociet un notīriet ar sagatavoto maisījumu.
2. solis
Zaļo sīpolu smalki sagriež. Apvienojiet to ar biezpienu, olas dzeltenumu un rīvmaizi. Pievieno sāli un piparus.
3. solis
Ielieciet iegūto biezpiena maisījumu uz tītara filejas un iesaiņojiet ruļļa formā. Sagatavi var turēt kopā ar zobu bakstāmiem vai kulinārijas diegiem.
4. solis
Viegli apcep rullīti rapšu eļļā. Tad ielieciet cepšanas traukā un bagātīgi pārlejiet buljonu. Jums ir jācep tītars vienu stundu cepeškrāsnī.
5. solis
No sulas, kas izveidojās pēc ruļļa sautēšanas, jūs varat pagatavot mērci tītaram. Lai to izdarītu, pievienojiet sinepes, skābo krējumu, sāli, piparus un vāriet līdz homogēnai biezai masai.
6. solis
Sagrieziet rullīti vienādās porcijās un pasniedziet ar pikantu mērci. Jūs varat izrotāt ēdienu ar zaļajiem zirnīšiem, dārzeņiem vai zaļumiem. Cepts tītars lieliski der pie gandrīz jebkura garnīra.
