Garšīgs un veselīgs ēdiens. Pateicības diena tiek svinēta Amerikas Savienotajās Valstīs novembra pēdējā ceturtdienā. Šajā dienā Turcija parasti tiek grauzdēta.
Tas ir nepieciešams
-1 tītars;
-100 g tauku;
-50 g sviesta;
-majonēze, sāls, ķiploki, zaļumi.
Sagatavošana
Gatavo tītara liemeni berzē ar sāli un ķiplokiem. Pēc 2 stundām liemeni ielieciet uz cepešpannas, notīriet ar majonēzi, ielejiet glāzi ūdens un cepiet karstā krāsnī 3 stundas, laiku pa laikam ieeļļojiet ar izkausētu sviestu vai taukiem un pievienojiet ūdeni.
Cepšanas beigās pārklājiet tītaru un samaziniet siltumu. Pārbaudiet, vai gaļa ir pabeigta ar koka nūju. Ja jūs caurdurat gaļu un no tās neplūst sula, tad ēdiens ir gatavs.
Pirms pasniegšanas sagriež porcijās, liek uz šķīvja kā piedevu ar svaigiem, sasmalcinātiem dārzeņiem. Pasniedziet karstu vai aukstu ar pētersīļu zariņiem. Tītaru var cept, pildot ar ābolu un plūmju ķīļiem.
Labāk ir izvēlēties tītaru, kura svars nepārsniedz 5 kg, lai cepšanas laikā neciestu.
Ādai jābūt gaišai, bez plankumiem. Kāda būs tītara izvēle, kāda tā būs, kad to pagatavosi, ja pērc vecu tītaru, tad nekas labs nesanāks, gaļa īsti necepsies un būs izturīga un sausa.
Ja iegādājāties saldētus mājputnus, lai tie būtu pilnībā atkusuši, tas prasīs daudz laika, tāpēc putns, kas sver 5-6 kg, atkausēs apmēram 20 - 22 stundas. Pēc atkausēšanas no tītara jānoņem atlikušās spalvas un gari matiņi, ja tādi ir.
Lai padarītu gaļu sulīgu, jums vajadzētu sagatavot marinādi un turēt putnu tajā visu nakti. Marinādi var pagatavot no aromātiskiem augiem un šampanieša vai vīna. Vieglākais marinādes veids tiek pagatavots, noberzējot liemeni ar ķiploku sāli un pipariem, pēc 1, 5 - 2 stundām jūs jau varat sākt gatavot.
