Pēc šīs receptes pagatavotās maigās tītara gaļas neaizmirstamā garša ir ideāli apvienota ar ļoti veselīgu ķirbju-kartupeļu biezeni. Šis viegli pagatavojamais ēdiens ir pelnījis goda vietu jebkuras saimnieces ēdienkartē.
Tas ir nepieciešams
- - 1050 g tītara filejas;
- - 110 g kviešu miltu;
- - 550 ml šampanieša;
- - 130 ml 20% krējuma;
- - 60 g sviesta;
- - sāls, malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet tītara fileju, nosusiniet, berzējiet ar sāli, pipariem un kārtīgi sarullējiet miltos. Cepšanas traukā izkausē sviestu un apcep tītara gaļu no abām pusēm, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu.
2. solis
Šampanieti ielej pannā ar tītara gaļu (labāk, ja tā ir bruta), pārklāj un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns stundu.
3. solis
Noskalojiet kartupeļus un ķirbi, nomizojiet, sagrieziet mazos gabaliņos un vāriet sālsūdenī apmēram 35 minūtes, pēc tam nedaudz atdzesējiet.
4. solis
Gatavos dārzeņus sasmalcina ar blenderi, tiem pievieno nedaudz krējuma un sviesta, labi samaisa.
5. solis
Pēc tītara filejas sautēšanas pievienojiet tam atlikušo krējumu un turpiniet gatavot vēl 18 minūtes.
6. solis
Pasniedziet vārītu tītaru, iepriekš sagrieztu porcijās, rotājot ar ķirbju biezeni un zaļumiem.
