Brokoļi nav ļoti populāri mājsaimnieču vidū. Bet šie veselīgie kāposti var būt neticami garšīgi cept krāsnī. Ceptas brokoļu receptes ar sieru, gaļu, sēnēm un dažādām mērcēm ne tikai saglabās vislielāko vitamīnu un minerālvielu daudzumu, ko tās satur, bet arī iegūs izcilu garšu.
Brokoļi, kas cepti ar sieru krāsnī
Jums būs nepieciešams:
- 0,5 kg brokoļu;
- 2 ēd.k. l. sviests;
- 1 ēd.k. l. milti;
- 1 glāze piena;
- 120 grami sāļa siera;
- 2 tējk dižonas sinepes.
Soli pa solim gatavošanas process
Vispirms vāriet brokoļu ziedkopas 3 minūtes, lai tās mīkstinātu. Katliņā izkausē sviestu un tajā apcep miltus.
Pannā pievienojiet pienu un nepārtraukti maisot, pagatavojiet. Kad mērce sabiezē, pievienojiet pusi no sarīvētā siera un sinepēm.
Eļļojiet cepšanas trauku. Veidnes apakšā izklājiet mazgātas un žāvētas brokoļu ziedkopas, pārlejiet tās ar mērci, visu pārkaisa virsū ar sieru un cepiet trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Cepeškrāsns brokoļi un maltās gaļas kastrolis
Veselīgu uzturu un sātīgas vakariņas var harmoniski apvienot. Lai to izdarītu, pietiek izvēlēties pareizo ēdienu un ēdienu. Iegūstiet veselīgu, sātīgu brokoļu un maltās gaļas kastroli, un jūs varat sagādāt sev lieliskas vakariņas.
Jums būs nepieciešams:
- 0,5 kg jebkuras maltas gaļas (vakariņām labāk ņemt vistu, liellopa gaļu vai jēru);
- 400 grami brokoļu;
- 220 ml skāba krējuma ar tauku saturu 33%;
- 1 liela ola;
- 130 grami cieta aromatizēta siera;
- 2 ķiploka daiviņas;
- sāls, garšvielas pēc garšas.
Kastrolu gatavošanas process posmos
Sadaliet brokoļus ziedkopās, pārklājiet tos ar ūdeni un vāriet līdz mīkstumam. Ievietojiet malto gaļu pēc izvēles dziļā krūzē, ielieciet tajā olu, izspiest ķiplokus caur presi un pievienot garšvielas. Visu kārtīgi samaisa.
Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sasmalciniet sieru uz rupjas rīves, pēc tam pievienojiet skābu krējumu un garšvielas pēc savas gaumes.
Eļļojiet cepšanas paplāti ar eļļu un izklājiet zaļo kāpostu ziedkopas, vienmērīgi sadaliet maltu gaļas slāni. Visam pārlejiet mērci un pagatavojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 35-40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Brokoļi, kas cepti ar vistu krāsnī
Gan vistas, gan brokoļi ir veselīgi un mazkaloriju pārtikas produkti. Tāpēc cepeškrāsnī no tiem jūs varat pagatavot visdažādākos ēdienus. Šis brokoļi, kas cepti ar vistas gaļu, ir interesanta un garšīga itāļu ēdiena variācija.
Jums būs nepieciešams:
- 600 g vistas fileja;
- 350 g brokoļu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 120 g siera;
- 1 tomāts;
- sāls un itāļu garšvielu maisījums pēc garšas.
Noskalojiet vistas fileju, nosusiniet, sagrieziet kubiņos un apcepiet pannā eļļā. Tvaicējiet brokoļu ziedkopas bain-marie un pagatavojiet kopā ar gaļu.
Ķiplokus smalki sagriež, ielieciet pannā kopā ar ēdienu un apcepiet vēl 5 minūtes. Smalki sagrieziet tomātu un sautējiet kopā ar gaļu un dārzeņiem vēl 2-3 minūtes.
Ievietojiet grauzdētās sastāvdaļas cepšanas traukā, apkaisa ar sāli, itāļu garšvielām un rīvētu sieru. Visu cep cepeškrāsnī 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Omlete ar brokoļiem krāsnī
Lai brokoļu ziedkopas nesabojātu omletes gaisīgo struktūru, pirms vārīšanas kāposti jāizjauc mazās ziedkopās. Pēc skalošanas ir svarīgi arī dārzeņu nožūt, lai mitrums no tā neiekļūtu pannā.
Jums būs nepieciešams:
- 5 olas;
- 120 grami brokoļu;
- 1/2 tase piena
- 70 grami siera;
- sāls un žāvēti augi.
Izjauciet brokoļus ziedkopās, ielieciet kastroli, pievienojiet nedaudz sāls un ūdeni. Vāriet kāpostus uz lēnas uguns 5 minūtes. Tad iztukšojiet šķidrumu un atdzesējiet ziedkopas.
Sadaliet olas dziļā traukā, ielejiet pienu, pievienojiet sāli un žāvētus garšaugus pēc savas gaumes. Maisījumu labi sakuļ līdz viendabīgai masai.
Cepšanas traukā ielej sviestu, uzkarsē un ielej tajā piena un olu maisījumu. Izklājiet ziedkopas gar dibenu un apkaisa tos ar rīvētu sieru. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 10-15 minūtes. Pasniedziet karstu.
Krāsnī cepti brokoļi ar zivīm
Brokoļi, cepti ar zivīm, ir ideāli piemēroti viens otram pēc garšas un veselības. Šis ārkārtas ēdiens padarīs garšīgas un aromātiskas vakariņas uz jūsu galda.
Jums būs nepieciešams:
- 700 grami balto zivju filejas;
- 400 grami brokoļu;
- 1 puravi;
- 3 ķiploka daiviņas;
- olīveļļa, piparu maisījums pēc garšas.
Soli pa solim gatavošanas metode
Puravus nomazgājiet un sagrieziet šķēlēs. Sagatavojiet cepšanas paplāti. Apakšā izklājiet šķēlīšu spilvenu. Viegli aplejiet ar olīveļļu un garšojiet pēc garšas.
Sagriež baltās zivs fileju mazos gabaliņos, sāli un piparus. Sasmalciniet ķiplokus plānās šķēlēs, izjauciet brokoļus ziedkopās un applaucējiet tos ar verdošu ūdeni.
Apvienojiet kāpostus ar ķiplokiem vienā traukā, pievienojiet garšvielas un eļļu. Labāk ir likt vairāk eļļu, pretējā gadījumā dārzeņi cepšanas laikā var kļūt sausi.
Ievietojiet zivju gabaliņus, kas sajaukti ar ķiplokiem un kāpostiem, cepešpannā uz sīpolu pamatnes. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C, lai cep 45 minūtes. Pasniedziet karstu.
Kā cepeškrāsnī cept brokoļus ar liellopa gaļu
Šī ēdiena kaloriju saturs nebūt nav liels: 110 kcal uz 100 gramiem.
Jums būs nepieciešams:
- 1300 g brokoļu;
- 750 g liellopa gaļas;
- 230 ml ūdens;
- 240 g zilā siera;
- 30 ml eļļas;
- 170 ml piena;
- 3 burkāni;
- 20 g sviesta;
- 40 g miltu;
- 1 sīpols;
- garšvielas pēc garšas.
Rūpīgi nomazgājiet liellopu gaļu un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Gaļu liek uz griešanas dēļa un sagriež mazos gabaliņos. Eļļojiet cepšanas paplāti ar eļļu un pievienojiet tai liellopa gaļu. Pēc garšas sagrieziet šķēles ar iecienītākajām garšvielām un atstājiet malā.
Nomizojiet, noskalojiet sīpolu un smalki sagrieziet uz griešanas dēļa. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, noskalojiet un sarīvējiet uz rupjas rīves. Apvienojiet sagatavotos dārzeņus savā starpā un ielieciet tos kārtā virs gaļas.
Uzvāra ūdeni un ielej cepešpannā. Pārklāj to ar foliju un ievieto cepeškrāsnī 1 stundu 200 ° C temperatūrā.
Šajā laikā nomazgājiet brokoļus un izjauciet tos ziediņos. Cepšanas traukā ielej eļļu, uzkarsē un pievieno miltus. Cepiet miltus līdz zeltaini brūnai, nepārtraukti maisot.
Pēc tam pannā ielej pienu, ātri izšķīdina tā, lai nebūtu gabaliņu, un, aktīvi maisot, mērci uzvāra. Pievienojiet tam pusi glāzes ūdens un visu atkal vāriet, turpinot maisīt.
Sasmalciniet zilo sieru ar rokām un pievienojiet to pannā. Pievienojiet garšvielas, samaisiet, līdz siers izšķīst, un atstājiet to malā.
Izņemiet cepešpannu no krāsns un ielieciet brokoļu ziedkopas uz gaļas un sakņu dārzeņiem, pārlejiet ar mērci no pannas. Cep trauku vēl pusstundu tajā pašā temperatūrā, pasniedz karstu.
Krāsnī cepti brokoļi ar sēnēm
Krāsnī cepti brokoļi ar sēnēm ir vienkāršs, bet jautrs veids, kā pagatavot veselīgu maltīti. Šī recepte ir īpaši piemērota cilvēkiem, kuri vēro savu svaru, kā arī tiem, kas ievēro stingru gavēni. Tas noderēs arī veģetāriešu ēdienkartē. Trauku vienmēr var variēt ar aromātiskām garšvielām un medu atbilstoši jūsu gaumei.
Jums būs nepieciešams:
- 1 vidēja izmēra brokoļu galva
- 5 lielas sēnes;
- 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- 2 ēd.k. karotes sojas mērces;
- 1 sīpols;
- 1 ēd.k. l. milti;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 1 ēd.k. l. medus;
- šķipsniņa sasmalcināta ingvera;
- sāls, sezama sēklas pēc garšas.
Nomazgājiet un izjauciet brokoļus ziedkopās, mizojiet un sagrieziet sīpolus un ķiplokus, sasmalciniet sēnes plānās šķēlēs.
1 karoti olīveļļas un sojas mērces ielej dziļā traukā, pievieno ingveru, pievieno medu, miltus un pievieno 1 glāzi ūdens. Maisījumu labi sakuļ un noliek malā.
Cepšanas traukā ielej eļļu, enerģiski silda un apcep sēnes, sīpolus un kāpostus. Izslēdziet siltumu, tiklīdz sastāvdaļas ir nedaudz mīkstākas.
Sēnes un dārzeņus ielieciet cepešpannā, visu pārklājiet ar mērci, pievienojiet nedaudz vairāk sasmalcinātu ķiploku un 20 minūtes pagatavojiet trauku gatavībā krāsnī. Cepšanas temperatūrai jābūt 180 ° C. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sezama sēklām un pasniedz.
Brokoļi un ziedkāposti krāsnī
Ziedkāpostu un brokoļu iekļaušana uzturā ievērojami samazinās kaloriju daudzumu ikdienas uzturā. Pateicoties šīm sastāvdaļām, jūs varat ēst ne tikai garšīgi un barojoši, bet arī ievērot taukus dedzinošu diētu un veselīgas ēšanas principus.
Uzskatīt šādus dārzeņus par bezgaumīgiem, maigiem un nepavisam pievilcīgiem ir liels nepareizs uzskats. Faktiski abus kāpostu veidus var pagatavot cepeškrāsnī, lai iegūtu garšīgu un veselīgu ēdienu.
Jums būs nepieciešams:
- 1 ziedkāpostu galva;
- 1 brokoļu kāpostu galva;
- 300 g cieta siera;
- 1 ēd.k. l. Provansas garšaugi;
- 1 glāze krējuma;
- sāls pēc garšas.
Izjauc ziedkāpostu un brokoļus ziedkopās, noskalo tekošā ūdenī un liek katliņā. Dārzeņus ielej ar ūdeni, sāli un vāriet 5 minūtes. Novietojiet dārzeņus uz sieta un atstājiet uz laiku, lai iztukšotu visu ūdeni.
Eļļojiet cepešpannu ar eļļu un ievietojiet tajā abu kāpostu sagatavotās ziedkopas. Virsū pārkaisa ar Provansas garšaugiem un pa virsu krēmu. Ja vēlaties, krējumu var atšķaidīt ar pienu.
Pa virsu uzber rīvētu sieru un cepešpannu liek cepeškrāsnī, lai cep 25 minūtes. Krāsns temperatūrai jābūt 180 ° C, un krāsns ir iepriekš jāsasilda.
Gatavojot šo ēdienu, papildus kāpostu ziedkopām varat izmantot arī sparģeļu kāpostu kātu un lapas. Tie satur vēl vairāk vitamīnu un barības vielu, kas lielākoties tiek saglabāti, maigi termiski apstrādājot.
