Gaļas zupas ir garšīgas un sātīgas maltītes, kas piemērotas ģimenes maltītēm. Vistas zirņu zupa tiek pagatavota, pievienojot muguriņu. Protams, zirņu mērcēšana prasīs laiku. Bet rezultāts pārsniegs cerības - pirmais kurss priecēs jūs ar aromātu!
Tas ir nepieciešams
- - 500 g sausu turku zirņu;
- - 200 g kūpinātas muguras vai krūtis;
- - 2 litri ūdens;
- - viens burkāns, viens sīpols;
- - sviests, selerijas, žāvēta baltmaize, garšvielas - visiem.
Instrukcijas
1. solis
Mērcē aunazirņus četras līdz piecas stundas aukstā ūdenī. Zirņus labāk atstāt uz nakti un sākt gatavot no rīta. Pēc tam jānoņem ūdens no zirņiem. Vāra zirņus nedaudz sālītā svaigā ūdenī. Ir nepieciešams gatavot līdz pusei vārītas, pēc tam iztukšot ūdeni citā traukā - tas joprojām mums noderēs nākotnē.
2. solis
Notīriet sīpolus, burkānus, selerijas, smalki sagrieziet, sautējiet sviestā ar nedaudz ūdens. Nogrieziet muguriņu, nosūtiet to uz sagatavotajiem dārzeņiem, pagaidiet, līdz visi tauki iztvaiko.
3. solis
Tagad jūs varat pievienot zirņus tajā pašā vietā. Gatavošanas beigās ielej ūdeni, kas jums paliek pāri no zirņu vārīšanas. Maisiet, vāriet. Pagaršo ar iecienītākajām garšvielām. Jūs varat izmantot daudzpusīgu dārzeņu un zaļumu maisījumu. Zupai jābūt pietiekami biezai.
