Rubīna sarkanās granātābolu sēklas var būt ne tikai svētku trauka rotājumi. Viņu neparastā garša harmoniski papildinās dažādus salātus, sākot no gaļas līdz veģetāriešiem. Īpaši ieteicams salātus ar granātābolu pagatavot rudens-ziemas periodā, jo arī šis auglis ir dabisks vitamīnu avots.
Granātābolu aproces salāti
Jums būs nepieciešams:
- 500 grami biešu;
- 500 grami kartupeļu;
- 500 grami vārītas vistas gaļas;
- 500 grami burkānu;
- 250 grami majonēzes;
- 100 grami granātābolu sēklu;
- 150 grami sīpolu;
- 0,5 tējkarotes sāls;
- 2-4 st. ēdamkarotes augu eļļas.
Nomazgājiet kartupeļus, bietes un burkānus, ielieciet kastroli, ielejiet aukstu ūdeni. Ielieciet dārzeņus uz uguns, uzvāra, samaziniet siltumu un vāriet uz vidējas uguns.
Dārzeņus vāra līdz maigumam, kartupeļus un burkānus apmēram 20 minūtes, bietes apmēram 40-60 minūtes. Dārzeņus nokāš un atdzesē.
Nomazgājiet sīpolus, nomizojiet un sasmalciniet. Notīriet granātābolu, atlasiet graudus. Vārīto vistu sagriež mazos kubiņos.
Uzkarsē pannu un ielej 1-2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas. Ievietojiet vistas gaļu karstā eļļā un apcepiet to, laiku pa laikam maisot, 3-4 minūtes, pievienojiet sāli. Izņemiet vistu un ielieciet sīpolu tajā pašā eļļā, laiku pa laikam maisot, 2-3 minūtes apcepiet to augu eļļā vidējā siltumā.
Ceptu vistu un sīpolu apvieno dziļā traukā un maisa. Visus vārītos dārzeņus sagrieziet sloksnēs. Pirmajā kārtā uz trauka ielieciet kartupeļus gredzena formā. Lai gredzeni būtu vienmērīgi, trauka centrā labāk ievietot apgrieztu glāzi.
Eļļojiet kartupeļu slāni ar 3-4 ēdamk. ēdamkarotes majonēzes. Ielieciet uz tā burkānus un arī ieeļļojiet ar pāris ēdamkarotēm majonēzes.
Trešais slānis būs vistas un sīpolu maisījums, atkal ieeļļojiet ar majonēzi (2-3 ēdamkarotes). Pēdējais slānis būs bietes, ieeļļojiet to biezāk: 3-4 ēdamk. ēdamkarotes majonēzes.
Ielieciet salātus uz augšu ar granātābolu sēklām un ielieciet ledusskapī uz 2-3 stundām. Pēc tam gatavi granātābolu aproces salāti, izņem glāzi un pasniedz.
Salāti ar granātābolu un riekstiem: soli pa solim
Šo barojošo salātu garša ir tradicionālo produktu un maigu riekstu garšu kombinācija ar saldskābu eksotisku granātābolu sēklu garšu. Uzskaitītās sastāvdaļas ir pietiekamas 6 porcijām.
Jums būs nepieciešams:
- 300 grami vistas krūtiņas vai filejas;
- 1 kartupelis;
- 1 biete;
- 1 burkāns;
- 1 granātābols;
- 1 sīpola galva;
- 270-300 grami riekstu;
- ābolu sidrs vai galda etiķis 9%;
- marinādes cukurs;
- majonēze pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
Vāriet visus dārzeņus, izņemot sīpolus un vistas krūtiņu. Dārzeņus atdzesē un smalki sagriež vai sarīvē. Nomizo riekstus, apcep tos pannā un sasmalcina.
Notīriet un sasmalciniet sīpolu, applaucējiet to ar verdošu ūdeni, iztukšojiet ūdeni. Marinādi pārlej: 2 ēd.k. l. etiķis, nedaudz ūdens un cukurs pēc garšas. Marinējiet sīpolu 15-20 minūtes. Pēc tam viegli saspiediet, ja jums nepatīk etiķa garša, varat viegli noskalot sīpolu aukstā ūdenī.
Pārtiku izkārtojiet pārmaiņus kārtās, tāpēc ēdiens izrādīsies interesantāks. Katru slāni pēc garšas sāliet un ieeļļojiet ar majonēzi.
Pirmais slānis ir kartupeļi.
Otrais slānis ir bietes, kas sarīvētas uz rupjas rīves.
Trešais slānis ir sasmalcināta vistas fileja.
Ceturtais slānis ir sasmalcināti rieksti.
Ceturtais slānis ir burkāni, kas sarīvēti uz rupjas rīves.
Piektais slānis ir granātābolu graudi.
Granātābolu un vistas salāti
Granātābols un vistas gaļa veido ideālu garšas tandēmu, un, ņemot vērā minimālo kaloriju saturu, pat tie, kas seko slaidai figūrai, var izmantot salātus, kas sagatavoti saskaņā ar šo recepti.
Jums būs nepieciešams:
- 1/2 vistas krūtiņas;
- 1 granātābols;
- 1 apelsīns;
- 50 g zaļo, sarkano salātu un rukolas;
- 1 tējk ābolu sidra etiķis;
- sāls, pipari pēc garšas;
- 2 ēd.k. olīvju eļļa.
Ja sastāvdaļās neatradāt salātu veidus, varat tos aizstāt ar "Iceberg" vai vienkārši ķīniešu kāpostiem. Trauka garša nedaudz mainīsies, bet ne dramatiski.
Salātu pagatavošanas process
Vistas fileju sagriež mazās strēmelēs, pārkaisa ar garšvielām un cep līdz zeltaini brūnai. Rūpīgi izskalojiet garšaugus un smalki sagrieziet.
Nomizojiet apelsīnu un ņemiet to šķēlēs, sagrieziet tos kubiņos. Notīriet granātābolu un noņemiet sēklas.
Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas, viegli samaisiet ar divām karotēm. Sezona ar olīveļļu un ābolu sidra etiķi un aplejiet ar salātiem. Jūs varat to pasniegt uzreiz, ēdiena mērcēšanai nav vajadzīgs laiks.
Salātu recepte ar granātābolu un sieru
Jums būs nepieciešams:
- vistas fileja no 1 krūts;
- 1 granātābols;
- 170 g baltmaizes krutonu;
- 140 grami siera;
- 150 grami pikantu Korejas burkānu;
- 1 sīpola galva;
- majonēze vai klasisks jogurts.
Nomazgājiet vistu un sagrieziet mazās porcijās. Cep tos ietaukotā pannā līdz zeltaini brūnai.
Paņemiet dažas baltmaizes šķēles un sagrieziet kubiņos, nosusiniet tās krāsnī. Atlaidiet granātābolu sēklas. Smalki sagrieziet sīpolu gredzenos un sautējiet to tajā pašā pannā, kur cepat vistas gaļu.
Paņemiet dziļu, skaistu trauku un apvienojiet tajā visas granātābolu salātu sastāvdaļas. Sagatavojiet majonēzes vai klasisko jogurta mērci un pēc garšas garšojiet ar sāli un pipariem. Pārlejiet salātu tieši pirms pasniegšanas un kārtīgi samaisiet.
Granātābolu un liellopa gaļas salātu recepte
Šo granātābolu uzkodu nez kāpēc sauc par “vīriešu asarām”. Salāti atbilst visām nepieciešamajām vīriešu ēdiena īpašībām, tie ir sātīgi, garšīgi un mēreni pikanti. Meitenei liellopu gaļu, ja vēlas, var aizstāt ar diētiskāku vistu vai tītaru.
Jums būs nepieciešams:
- 0,5 kg gaļas (liellopa vai tītara fileja);
- 100 ml citrona sulas;
- 3 kartupeļu bumbuļi;
- 1 granātābols;
- 2 sīpoli;
- 5 olas;
- 5 g cukura;
- sāls, majonēze.
Gaļu nomazgā un liek katliņā, pārklāj ar ūdeni, sāli, pievieno lauru lapu un vāra, līdz tā kļūst mīksta. Gaļu atdzesē un sagriež strēmelēs.
Kartupeļus (20 minūtes) un olas (10 minūtes) vāriet atsevišķi. Nomizojiet olas un sasmalciniet tās ar olu griezēju vai nazi. Nomizo kartupeļu bumbuļus un sarīvē uz smalkas rīves.
Nomizojiet sīpolu un sagrieziet plānos pusgredzenos, marinējiet to citrona sulā ceturtdaļu stundas. Ja vēlaties, varat izmantot ābolu sidra etiķi. Pēc 15 minūtēm marinādi notecina un viegli izspiež sīpolu.
Salāti ir kārtoti uz liela plakana trauka kārtās, jūs varat piešķirt salātiem jebkuru formu: apaļu, kvadrātveida vai jebkuru formu. Ielieciet pusi no sasmalcinātās gaļas salātu pamatnē, pārklājiet to ar majonēzi.
Ielieciet pusi no sīpola otrajā kārtā, pēc tam kartupeļus, arī pārklājiet to ar majonēzi. Kartupeļiem virsū liek sakapātas olas, tad otro sīpolu, gaļu un augšējo majonēzes slāni. Visu virsū pārklāj ar granātābolu sēklām.
Kā pagatavot granātābolu un kukurūzas salātus
Pievienojot saldo un skābo granātābolu sēklas saldajai kukurūzai papildus klasiskajiem gaļas salātiem, jūs iegūsit jaunu garšu.
Jums būs nepieciešams:
- 200 grami liellopa vai vistas;
- 100 grami riekstu;
- 1/2 kukurūzas kannas;
- 3 olas;
- 1 burkāns;
- 2 mazi kartupeļi;
- lauru lapu un smaržīgos zirņus;
- 1 granātābols;
- sāls, majonēze pēc garšas.
Sagatavojiet visas salātu sastāvdaļas. Noskalojiet gaļu un vāriet sālsūdenī. Lai iegūtu garšu, pievienojiet ūdenim lauru lapu un smaržīgos zirņus.
Vāra burkānus, kartupeļus un olas atsevišķi. Riekstus nosusiniet cepeškrāsnī un sasmalciniet. Sasmalciniet vai sarīvējiet vārītus dārzeņus, olas un gaļu.
Izvēlieties salātiem piemērota izmēra trauku un apakšējo daļu izklājiet ar plastmasas apvalku. Sāciet salātus sakraut.
Salātu apakšējo slāni veidos rīvēti burkāni, pārklājiet to ar majonēzi. Pēc tam izklājiet sasmalcinātu riekstu, majonēzes, kukurūzas, majonēzes, sasmalcinātas olu majonēzes slāni.
Tad tiek izlikta liellopa gaļa un kartupeļi, kā arī iesmērēti ar majonēzi. Pēc pēdējā slāņa uzklāšanas viegli salieciet visus salātus. Tagad uz galda izvēlieties trauku, uz kura pasniegsiet salātus.
Uzlieciet šo trauku stingri uz salātu augšējā slāņa un apgrieziet, noņemiet plastmasu. Tagad bagātīgi apkaisa salātus ar granātābolu sēklām un pasniedz.
Granātābolu salāti ar kāpostiem
Katra no šajā receptē izmantotajām sastāvdaļām piešķirs salātiem atšķirīgu vizuālo un garšas profilu, bagātinot to. Salāti būs neaizstājams ēdiens badošanās dienās veģetāro vai diētisko ēdienu pagatavošanai, jo tie nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus.
Jums būs nepieciešams:
- 1 granātābols;
- 2 kartupeļu bumbuļi;
- 300 grami kāpostu;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 2 bietes;
- majonēze pēc garšas.
Nomazgājiet kartupeļus un bietes un vāriet atsevišķi, līdz tie ir mīksti. Atdzesē dārzeņus un mizu. Sarīvē kartupeļus un bietes.
Nomazgājiet kāpostus un smalki sagrieziet tos. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus, labāk iziet caur presi.
Sāciet salātu vākšanu. Uz šķīvja ieklāj sastāvdaļas kārtās: kartupeļus, kāpostus, ķiplokus, bietes. Eļļojiet katru saistvielas slāni ar vienkāršu vai liesu majonēzi. Iegūtos salātus bagātīgi apkaisa ar granātābolu sēklām un pasniedz.
Granātābolu un ananāsu salātu recepte
Jums būs nepieciešams:
- 1 vistas fileja;
- 1 ananāsu bundža;
- 1 granātābols;
- majonēze pēc garšas.
Noskalojiet zem tekoša ūdens un pagatavojiet vistu līdz maigumam. Filejas atdzesē un sagriež mazās šķēlēs. Notīriet granātābolu un atbrīvojiet graudus. Jums vajag 1/3 viena augļa graudu.
Iztukšojiet ananāsu sīrupu un sagrieziet mazos kubiņos. Ja vēlaties, iztukšoto šķidrumu varat izmantot kā saldu un skābu mērču pagatavošanai, mājas pīrāgu mērcēšanai un arī marinādes gaļai.
Paņemiet skaistu trauku, apvienojiet tajā visas receptes sastāvdaļas. Visbeidzot pievienojiet majonēzi pēc garšas un visu samaisiet.
Padomi un triki
Granātābolu salātus var pagatavot, pievienojot jebkura veida gaļu, papildinot ar gurķiem, apelsīniem, āboliem, ananāsiem, rukolām un citām sastāvdaļām. Interesanta granātābolu sēklu un vārītas teļa mēles kombinācija, salātiem pievienojot priežu riekstus.
Ja jūs dekorējat salātus ar granātābolu sēklām, sakraujiet tos pēc iespējas ciešāk, lai panāktu vizuālu pievilcību.
Ja trauka sastāvdaļas sagriež sloksnēs, tad tās labāk noturēs savu formu pārslveida salātos nekā rīvētās.
Zem pārslveida uzkodas varat pievienot svaigas salātu lapas, tādējādi padarot ēdiena pasniegšanu daudz pievilcīgāku.
Visās iepriekš minētajās receptēs majonēzi var aizstāt ar dabīgu jogurtu vai skābu krējumu ar zemu tauku saturu, kas sajaukts ar pipariem un sāli, un izmantot kā salātu mērci.
