Ir pienācis laiks gatavot jaunus gabaliņus un pagatavot jaunus ievārījumus! Un pārējos no pagājušā gada, piemēram, izmantojiet šajos sīkfailos!
Tas ir nepieciešams
- - 420 g miltu;
- - 40 g kakao pulvera;
- - 120 g mandeļu;
- - 200 g cukura;
- - 300 g sviesta;
- - 2 olas;
- - pāris šķipsniņu sāls;
- - 2 tējk kanēlis;
- - 16 g želatīna;
- - 200 g aveņu ievārījuma.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas mīkstinātu.
2. solis
Riekstus iepriekš sasmalciniet kafijas dzirnaviņās vai procesorā, pievienojot tējkaroti cukura (pamatojoties uz kopējo saldinātāja daudzumu): cukurs kalpos kā absorbents un neļaus riekstiem pārvērsties eļļainā masā.
3. solis
Lielā bļodā iesijā miltus ar kakao pulveri, dažreiz šķipsniņu sāls un kanēļa, sajauc ar sasmalcinātām mandelēm.
4. solis
Mīkstināto sviestu ar elektrisko putotāju sakuļ vieglā masā ar pievienotu cukuru. Olas sakuļ pēc kārtas, katru reizi sakuļot līdz viendabīgai masai. Ielej sausu sastāvdaļu maisījumu un ātri, bet kārtīgi samaisa. Pievelciet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 2-3 stundas.
5. solis
40 minūtes pirms cepšanas mīklu izņem no ledusskapja, lai to nedaudz mīkstinātu un istabas temperatūrā kļūtu elastīgāka. Tad sarullējiet to 0,3 cm augstā slānī un ar veidni vai glāzes dibenu izgrieziet cepumus. Pusei cepumu, ja vēlaties, izveidojiet caurumu vidū. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C apmēram 12 minūtes.
6. solis
Izšķīdiniet želatīnu aukstā ūdenī saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Pēc tam sajauciet to ar siltu ievārījumu (mēs to uzkarsējam, lai padarītu to plānāku) un ļaujiet tam pilnībā atdzist.
7. solis
Gatavās sīkdatnes pārklājiet ar konfektes kārtu: ja jūs nolemjat pusei no sīkdatnēm izveidot padziļinājumus, tad jums vajadzētu ņemt visu sīkfailu, izklāt uz tā pildījumu un pārklāt ar sīkdatnēm ar padziļinājumu! Ļauj ievārījumam atkal sasalt ledusskapī.
