"Pavlova" ir vissmalkākā bezē kūka ar svaigām ogām vai augļiem. Savu vārdu tā ieguva par godu balerīnai Annai Pavlovai pēc viņas turnejas Jaunzēlandē un Austrālijā. Šī kūka var būt standarta izmēra, vai arī katram viesim var pagatavot vairākas mazas kūkas atsevišķi.
Tas ir nepieciešams
- Par bezē:
- - 4 vāveres no lielām olām;
- - šķipsniņu sāls;
- - 230 gr. pūdercukurs;
- - 2 tējkarotes kukurūzas miltu;
- - puse tējkarotes vaniļas ekstrakta;
- - tējkaroti baltvīna etiķa.
- Uzpildīšanai:
- - 180 ml putukrējuma;
- - 2 kaudzes krējuma ar krējumu;
- - 100 gr. ievārījums;
- - pūdercukurs pēc garšas
- Dekorēšanai:
- - svaigi augļi un cukura pulveris.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175C un pārklāj 2 cepešpannas ar cepamo papīru.
2. solis
Sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls līdz stingrām putām, pamazām pievienojiet cukuru un turpiniet krējumu. Visbeidzot pievienojiet kukurūzas miltus, vaniļas ekstraktu un etiķi un atkal sakuliet.
3. solis
Mēs izkaisām krēmu uz cepešpannām tā, lai katrā būtu 6 gabali ar diametru apmēram 10 cm. Izmantojot karoti, mēs centrā izveidojam mazus ievilkumus, lai vēlāk tajos ievietotu pildījumu.
4. solis
Mēs ievietojam paplātes ar bezenēm krāsnī un samazinām temperatūru līdz 150C. Mēs cepam bezē 25 minūtes. Procesa vidū jums ir jānomaina cepešpannas. Izslēdziet krāsni un atstājiet bezē 35 minūtes.
5. solis
Šajā laikā mēs sagatavojam pildījumu un krējumu. Augļiem varat izmantot persikus un 2 veidu vīnogas. Krēmam krējumu sakuļ ar jebkuru krējumu, skābo krējumu un cukura pulveri.
6. solis
Mēs izkaisām krēmu uz bezē, pievienojam augļu gabaliņus, nedaudz ievārījuma un dekorējam ar piparmētru zariņiem. Ja vēlaties, nedaudz apkaisa ar cukura pulveri. Krāšņs deserts ir gatavs!
