Vai vēlaties pagatavot kaut ko neparastu? Jums palīdzēs biezpiena sacepums ar kartupeļiem un burkāniem. Tas ir sātīgs ēdiens, kas tiek pasniegts kā pamatēdiens vai kā piedeva. Tas ir ļoti delikāts un neparasts.
Tas ir nepieciešams
- -500 g biezpiena
- -500 g kartupeļu
- -1-2 burkāni
- - vistas gaļa vai cūkgaļa (katla dibena pārklāšanai)
- -1 glāze buljona
- -3 olas
- -1 glāze piena
- -3 ķiploka daiviņas
- -zaļi
- -sāls
- -pipari
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums ir nepieciešams vārīt kartupeļus. Lai to izdarītu, paņemiet nelielu kastroli, notīriet un nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet tos mazos gabaliņos, ievietojiet tos katliņā un piepildiet ar ūdeni tā, lai tie pārklātu kartupeļus. Uzvāriet ūdeni, sāli, vāriet līdz vārīšanai. Pēc vārīšanas nesteidzieties ielej buljonu, iztukšojiet to atsevišķā traukā un atcerieties kartupeļus kartupeļu biezenī, pēc vajadzības pievienojiet buljonu. Pagaidām atlieciet kartupeļus malā, noteikti pārklājiet tos ar vāku.
2. solis
Tagad gatavosim gaļu. Lai to izdarītu, paņemiet lielu kastroli, ielejiet tajā eļļu un labi sasildiet. Šajā laikā sagrieziet gaļu mazos gabaliņos, sāli un piparus, un pēc tam nosūtiet to uz pannas, lai ceptu. Cepiet gaļu 7-10 minūtes, pēc tam pārklājiet ar buljonu un vāriet, līdz gandrīz gatavi, kad gaļa ir gandrīz gatava, izslēdziet uguni.
3. solis
Biezpienu caur sietu berzē ar ķiplokiem, pievieno zaļumus un garšvielas, pievieno pienu, olas, visu sakuļ ar blenderi. Burkānus sasmalcina uz rīves vai virtuves kombainā, vienu daļu sajauc ar biezpienu, bet otru ar kartupeļu biezeni.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200 grādiem. Eļļojiet cepešpannu ar eļļu, apakšā ielieciet kartupeļu biezeni, pēc tam gaļu. Visu pārlej ar biezpienu ar pienu un garšvielām. Virsū apkaisa ar eļļu. Ievietojiet kartupeļu kastroli ar gaļu cepeškrāsnī un cepiet līdz mīkstumam. Vajadzētu parādīties zelta garozai.
