Ja jūs īsti nevēlaties apgrūtināt mīklu pastijām, varat sagatavot to vienkāršoto versiju - lavaša pastijas. Šis ātrais ēdiens garšo diezgan labi. Mīkla, cepot, kļūst kraukšķīga, un gaļas pildījums ir sulīgs. Ātrums un vienkāršība ir šīs receptes priekšrocības. Trūkumi ietver nelielu daudzumu lavaša, salīdzinot ar īsto mīklu.
Tas ir nepieciešams
- - augu eļļa cepšanai - 80 g;
- - ola - 1 gabals;
- - malta gaļa (pipari, sāls, sīpols, gaļa) - 500 g;
- - plānas pitas maizes loksne 50 x 70 cm - 1 gab.
Instrukcijas
1. solis
Nogrieziet pita maizes sabiezētās malas. Izgrieziet lapu vienmērīgos laukumos. Ja tas ir apaļš un izmērs nav ļoti liels, tad nekas nav jāsamazina.
2. solis
Eļļojiet pita maizes kvadrātus ar salīdzinoši plānu olu slāni. Maltai gaļai pievieno ūdeni, lai tā kļūtu plānāka.
3. solis
Ja ola paliek pēc pita maizes eļļošanas, iemaisiet to maltajā gaļā. Tas tiek darīts, lai olšūna nebūtu jāizmet. Kopumā olu labāk nepievienot maltajai gaļai, jo pēc tam ēdiens būs raupjāks.
4. solis
Izklājiet malto gaļu uz pita maizes loksnēm ar trīsstūri, katrā malā atstājiet vienu centimetru. Piesakiet malto gaļu puslokā uz apaļas pitas maizes.
5. solis
Pārliecinieties, ka malta gaļa nekrīt uz malām, jo tad tās nesalīp un cepšanas laikā izplūst visa sula. Ritiniet kvadrātus pa diagonāli. Labāk nospiediet malas, olas dēļ tās salips kopā.
6. solis
Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Uzlieciet uguni virs vidējā līmeņa. Cepiet pastijas no abām pusēm, līdz tās ir spilgti zeltaini brūnas. Lavaša pastas labāk pasniegt siltas vai karstas. Kad tie ir atdzisuši, mīkla nebūs kraukšķīga, jo tā mīkstinās.
