Vai nezināt, ko gatavot pirmajam? Pagatavojiet tradicionālo gruzīnu karčo zupu. Jūsu ģimene būs apmierināta ar maltīti. Jūsu ģimenei patiks kharcho, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g tomātu pastas;
- - 2 sīpoli;
- - 0, 5 ēd.k. rīsi;
- - 800 g liellopa gaļas uz kaula;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - garšvielas pēc garšas;
- - 1/2 tējk pikanta adžika;
- - 100 g valriekstu.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielieciet ūdeni un pagatavojiet gaļu. Vāra liellopu gaļu mērenā siltumā vismaz stundu. Ja ir izveidojušās putas, noņemiet tās ar karoti ar rievu. Pagariniet buljonu ar sāli. Gatavo gaļu atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Gaļu atkal ievieto buljonā.
2. solis
Uz nelielas uguns apcep smalki sagrieztu sīpolu. Nodrošiniet to caurspīdīgas krāsas, nepārtraukti maisot.
3. solis
Pievienojiet pannai tomātu pastu (labi, vai arī jūs varat aizstāt ar tomātu biezeni) un sasmalcinātu ķiploku. Neaizmirstiet pannā ievietot adžiku un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa. Cepiet mērci vēl dažas minūtes un noņemiet no uguns.
4. solis
Noskalojiet rīsus un noņemiet lieko mitrumu ar caurduri. Tad iemetiet to buljonā. Vāra rīsus vismaz 20 minūtes. Pēc 20 minūtēm pievienojiet gatavo mērci. Pagatavojiet zupu vēl dažas minūtes, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus riekstus.
