Gavēšana ir grēku nožēlošanas un lūgšanu laiks. Pareizticīgā baznīca māca kristiešiem uzturēt mērenu un veselīgu dzīvesveidu. Liesajā virtuvē ir daudz veselīgu ēdienu, kas var atbalstīt cilvēka fizisko spēku badošanās dienās.
Gruzīnu kāposti
Jums būs nepieciešams:
- kāposti - 1 kāpostu galva
- karsti sarkanie pipari - 1 gab.
- ķiploki - 1 galva
- bietes - 1 gab.
- pētersīļi
- sāls - 1 ēdamkarote. l.
- cukurs - 1 ēdamkarote. l.
- etiķis
Sagatavošana
Nomazgājiet bietes, nomizojiet un sagrieziet plānās sloksnēs. Noņemiet pirmās lapas no kāpostu galvas un sagrieziet lielos kvadrātos. Karstos sarkanos piparus, selerijas un ķiplokus sasmalciniet blenderī. Mēs ņemam stikla burku un cieši izliekam kārtās: kāposti, bietes, pikants maisījums utt. Lai pagatavotu marinādi, katliņā ielej 1 litru ūdens, pievieno etiķi, sāli, cukuru. Mēs ieliekam kastroli ar marinādi uz plīts un uzvāra. Burkas saturu piepilda ar vārošu marinādi. Kāposti būs gatavi pēc 2 dienām. Pasniedz atdzesētu.
Sēņu zupa
Jums būs nepieciešams:
- šampinjoni - 50-80 g
- pērļu mieži - 2-3 ēdamkarotes
- burkāni - 1 gab.
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
- sīpoli - 1 gab.
- kartupeļi - 3 gab.
- tomāts 1 gab.
- dilles
Sagatavošana
Sasmalciniet un vāriet sēnes. Izmetiet tos caurdurī. Pērļu miežus vāriet atsevišķi līdz pusgatavam. Smalki sagrieziet sīpolu, burkānu un tomātu. Cepiet sēnes un sasmalcinātus dārzeņus augu eļļā, sāli un piparus. Cepto sagatavi un pērļu miežus iemērciet verdošā ūdenī. Vāra līdz maigumam. Zupas beigās pievienojiet sasmalcinātas dilles.
Augļi saldā sīrupā
Jums būs nepieciešams:
- ūdens - 1 glāze
- āboli - 3 gab.
- bumbieri - 2 gab.
- sarkanvīna 2 ēd.k. l.
- cukurs - 1 glāze
- kanēlis, krustnagliņas
- citrona miziņa
Sagatavošana:
Noskalo ābolus un bumbierus un pārgriež uz pusēm. Izgrieziet serdi. Sagatavojiet saldo sīrupu. Vāriet ūdeni un, laiku pa laikam maisot, izšķīdiniet tajā cukuru. Pievienojiet garšvielas, vīnu un citrona vai apelsīna miziņu. Uzvāra, nolaid sagatavotos augļus un vāra uz mazas uguns.
