Kulinārijas receptes ir ļoti dažādas, sākot no vienkāršām līdz sarežģītām un izsmalcinātām. Bet dažreiz jūs vēlaties atgriezties bērnībā, kur bija vecmāmiņas pankūkas, siera kūkas un pīrāgi. Un viņi gatavoja uz kefīra vai rūgušpiena. Tomēr arī citi cepamie izstrādājumi, kas izgatavoti no šiem produktiem, ir ļoti garšīgi.
Augļu kūka
Sastāvdaļas:
- cukurs, 1 glāze;
- milti, 1 glāze;
- ola, 5 gab.;
- sviests, 30 grami;
- rūgušpiens, 1 glāze;
- aveņu sula, 0,5 tases;
- melleņu sula, 0,5 tases;
- viena citrona miza;
- cepamais pulveris, 0,5 tējk;
- sviests (pelējuma smērēšanai).
Pēc garšas varat izmantot jebkuru ogu sulu.
Gatavošana jāsāk ar olu sadalīšanu traukā un kārtīgu sajaukšanu ar cukuru. Šajā maisījumā ielej glāzi piena, pievieno cepamo pulveri, miltus, citrona miziņu. Maisiet masu. Ieeļļojiet kūku pannu ar sviestu un ielieciet tajā mīklu. Cepiet kūku 180 ° C temperatūrā apmēram 30 minūtes. Gatavo ēdienu pārlej ar ogu sulu.
Donuts
Sastāvdaļas:
- milti, 1 kg;
- ola, 3 gab.;
- skābs piens, 500 ml;
- raugs, 10 grami;
- ūdens, 250 ml;
- augu eļļa, 500 ml;
- pūdercukurs, 3 ēdamkarotes;
- sāls, pēc garšas.
Sakuļ olas un pievieno skābu pienu, ūdeni, raugu. Mīciet mīklu un ļaujiet tai 1 stundu atpūsties. Drupiniet to, sagrieziet mazos gabaliņos un no tiem izvelciet sfēras, piemēram, "koloboks". Cep dziļos taukos vai cepešpannā ar lielu daudzumu augu eļļas līdz zeltaini brūnai. Apkaisa grauzdētus virtuļus pārkaisa ar pūdercukuru.
Pūdercukura vietā varat izmantot cukuru, medu, iebiezinātu pienu vai ievārījumu.
Pīrāgs ar āboliem
Sastāvdaļas:
- milti, 200 grami;
- tauki, 50 grami;
- ola, 2 gabali;
- kefīrs, 0,5 tases;
-cukurs, 100 grami;
- cepumu pulveris, 0,5 paciņas;
- āboli, 500 grami;
- baltas zemes krekeri, 2 ēdamk.
Mīciet miltus, 1 olu, taukus, 50 gramus cukura, cepumu pulveri un kefīru. Sadaliet to divās daļās. Izrullē kūkas. Sarīvē ābolus. Vienu no tām liek uz ietaukotas cepešpannas, uz tās liek rīvētus ābolus, pārkaisa ar āboliem un rīvmaizi. Pārklājiet maisījumu ar otro garozu, caurduriet ar dakšiņu. Lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu, cepamās preces ietauko ar olu un pārkaisa ar cukuru. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 210–240 ° C temperatūrā 45 minūtes.
pica
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
- ola, 1 gabals;
- kefīrs, 1 glāze;
- majonēze, 1 ēdamkarote. l.;
- skābs krējums, 1 ēdamkarote. l.;
- soda, 1 tējkarote;
- milti, 4 glāzes;
- sāls, divas šķipsnas;
- cukurs, 0,5 tējk
Uzpildīšanai:
- desa "Salami", 50 grami;
- bulgāru pipari pēc garšas;
- marinēti gurķi, 2 gabali;
- tomāts, 2 gabali;
- siers, 50 grami;
- ķiploki, 1 krustnagliņa;
- tomātu mērce (mīklas taukošanai);
- svaigi garšaugi, 50 grami.
Sadaliet olu bļodā, pievienojiet cukuru, majonēzi, skābo krējumu, kefīru, sāli, soda un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet miltus, mīciet mīklu un atstājiet to uz laiku. Sasmalciniet pildījumam sagatavotās sastāvdaļas. Ielieciet mīklu uz cepešpannas, notīriet ar tomātu mērci un uz tā uzlieciet pildījumu. Cepiet picu 180 ° C temperatūrā apmēram 30 minūtes. Neilgi pirms gatavības picai pārkaisīt sieru.
