Sautējums krējuma mērcē ir cienīgs variants pilnām pusdienām vai vakariņām. Pateicoties sinepēm, tas iegūst izsmalcinātu pikantu pēcgaršu, un skābs krējums savukārt piešķir ēdienam sulīgumu un neticamu maigumu. Turklāt šādam ēdienam ir piemērots jebkurš garnīrs, kas padarīs to vēl apmierinošāku. Mēģiniet to pagatavot saviem vīriešiem. Viņi noteikti neatsakās un būs apmierināti.
Tas ir nepieciešams
- - gaļa (liellopa vai cūkgaļas mīkstums) - 500 g:
- - sīpoli - 4 gab.;
- - skābs krējums ar tauku saturu 20% - 180 g;
- - sinepes - 1 ēdamkarote. l.;
- - milti - 1 ēdamkarote. l. bez slaida;
- - lauru lapas - 1-2 gab.;
- - malti melnie pipari - 1 tējkarote;
- - sāls;
- - saulespuķu eļļa cepšanai;
- - svaigi garšaugi - pēc izvēles;
- - dziļa panna.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet apmēram 1,5 cm biezās sloksnēs.
2. solis
Noņemiet mizu no sīpoliem un sasmalciniet tos pusgredzenos. Paņemiet dziļu pannu, uzkarsējiet to, pēc tam ielejiet saulespuķu eļļu un labi sasildiet.
3. solis
Tagad gaļu pārnes uz pannas un cep 15 minūtes, līdz visa sula iztvaiko, līdz izveidojas zeltaini brūna garoza. Pievieno sīpolu, iemaisa gaļu un apcep līdz brūnai.
4. solis
Pēc tam pievienojiet miltus un ātri sajauciet tos ar pannas saturu tā, lai neveidotos gabaliņi, un pēc tam ielej 200 ml karsta ūdens. Kad tas ir vārījies, samaziniet temperatūru līdz zemākajam iestatījumam, pārklājiet un vāriet liellopa gaļu 50 minūtes un cūkgaļu 40 minūtes.
5. solis
Kad atvēlētais laiks ir beidzies, atsevišķā mazā traukā sajauciet skābo krējumu un sinepes līdz viendabīgai masai, pēc tam pārnesiet šo masu uz gaļu un turpiniet gatavot vēl pusstundu.
6. solis
Pirms pannas noņemšanas no plīts, 5-7 minūtēs pievienojiet lauru lapu, melnos zemes piparus, sāli pēc garšas un visu kārtīgi samaisiet.
7. solis
Pasniedziet vārītu sautējumu ar iecienītāko sānu ēdienu, piemēram, kartupeļu biezeni, zirņu biezputru, vārītiem rīsiem vai makaroniem un apkaisa ar smaržīgu mērci. Ja vēlaties, ēdienu, kas jau ir izlikts uz plāksnēm, var pārkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
