Jūs varat iepriecināt mīļotos ar izsmalcinātu ragu ar trušu. Līdzīgs ēdiens ir piemērots ne tikai vakariņām, bet arī svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
- Vidējs trusis - apmēram 1,5 kg,
- burkāni - 3 lietas,
- kartupeļi - 3 lietas,
- sīpols - 2 gabali,
- sausais baltvīns - 150 ml,
- timiāns - daži zari,
- sviests - 1 ēdamkarote
- ķiploki - 3 krustnagliņas,
- lavrushka - 1 lapa,
- sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet trīs ķiploku daiviņas un izlaižiet tās caur ķiploku presi.
Smalki sagrieziet timiāna zariņus un mīciet ar ķiplokiem un sāli (vajadzīga apmēram tējkarote sāls).
2. solis
Mēs mazgājam un nosusinām trušu, sagriež gabalos. Gaļu berzē ar sāls un piparu maisījumu. Dziļā katliņā uzkarsē sviestu un pievieno tam nedaudz dārzeņu. Cepiet gaļu līdz zeltaini brūnai. Cepto gaļu pārnes bļodā vai šķīvī.
3. solis
Katliņā ielej vīnu un pēc 30 sekundēm pievieno 350 ml vārīta karsta ūdens. Pievienojiet ķiploku maisījumu un samaisiet. Mēs pārnesim truša gabaliņus uz kastroli, pārklājiet ar vāku un vāriet apmēram 45 minūtes zemā siltumā.
4. solis
Nomizotos sīpolus sagriež plānos pusgredzenos.
Trīs nomizoti burkāni uz rīves.
Mizotos kartupeļus sagriež mazos kubiņos.
5. solis
Sautējumam pievienojiet dārzeņus (pēc 45 minūtēm) un samaisiet. Pagatavojiet vēl 20 minūtes (dārzeņiem jābūt gataviem).
6. solis
Kamēr dārzeņi gatavojas, noskalojiet zaļās pupiņas un vāriet tās piecas minūtes. Mēs iztukšojam ūdeni no pannas. Izmantojiet karoti ar rievu, lai sautējumu pārnestu pupiņu kastrolī. Mēs uzlikām nelielu uguni.
Mēs vārām mērci katliņā, tai vajadzētu iztvaikot pusi. Iemaisa sviestu (vienu tējkaroti) un maisa.
Mēs izliekam sautējumu uz plāksnēm un pasniedzam kopā ar mērci.
