Ķirbju šašliki ar fetas sieru oriģinālā sojas marinādē kļūs par lielisku auksto uzkodu. Ēdiens uz galda izskatās interesants, taču to gatavo ļoti ātri un viegli.
Tas ir nepieciešams
- - ķirbju mīkstums - 300 g;
- - fetas siers - 200 g;
- - ingvera sakne (svaiga) - 1 gab.
- - zaļie sīpoli - 1/2 ķekars;
- - pētersīļu zaļumi - 5-6 zari;
- - sojas mērce - 1 ēdamkarote. l.;
- - medus (šķidrums) - 1 ēdamkarote. l.;
- - augu eļļa - 50 ml;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - malti melnie pipari - šķipsna;
- - sarkanie maltie pipari - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Marinādes vārīšana. Ingvera sakni sarīvē uz ļoti smalkas rīves. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Nomazgājiet pētersīļus ar ūdeni, noņemiet rupjus kātiņus, smalki sagrieziet. Apvienojiet augu eļļu, sojas mērci, medu. Samaisiet. Pievienojiet maisījumam ingveru, pētersīļus un ķiplokus. Vēlreiz samaisiet. Atdzesē. Marināde ir gatava.
2. solis
Sagrieziet ķirbju mīkstumu mazos kubiņos. Marinādi pārlej ar ķirbi un atstāj uz 20-30 minūtēm.
3. solis
Paņemiet garus koka iesmus. Marinēts ķirbis ir jānosaka uz iesmiem. Grilējiet iesmus uz iepriekš uzkarsēta grila (vai virs oglēm), līdz tas ir mīksts (8-10 minūtes), bieži pagriežot un laiku pa laikam notīrot ar atlikušo marinādi.
4. solis
Sieru sagriež kubiņos. Zaļās sīpolu spalvas sarullē spirālē. Sieru un velmētus sīpolus pa virsu uz iesma. Iesmeņus iesmērē ar marinādi un 2-3 minūtes grilē katrā pusē. Sieram jābūt viegli brūnai.
5. solis
Ielieciet ķirbju un siera iesmiņus uz pasniegšanas plāksnes, apkaisa ar maltiem pipariem. Trauks ir gatavs.
