Dažreiz jūs vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar kaut ko neparastu, šādā situācijā varat pagatavot sīpolu pankūkas. Garšīgu lietu cienītāji novērtēs šādas pankūkas, un saimniece noteikti izmantos šādu recepti.
Sastāvdaļas:
- Sīpoli - 3 gab;
- Vistas kubs - 1 gab;
- Ola - 1 gab;
- Ūdens - 250 ml;
- Sausais raugs - ½ iepakojums.
- Cukurs - 1 tējkarote fermentācijai.
- Milti - 300 g;
- Dārzeņu eļļa.
Sagatavošana:
- Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos. Sīpolu vajadzētu sasmalcināt, nevis sasmalcināt blenderī. Sadaliet olu dziļā kausā, pievienojiet tam drupināto vistas kubu un cukuru. Beat visu labi.
- Tad sakultā olā pievienojiet raugu, kas iepriekš atšķaidīts siltā ūdenī, ar šķipsnu cukura fermentācijai. Vēlreiz visu sajauciet un ielejiet atlikušo ūdeni, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
- Pamazām pievienojot miltus, maisījumu maisa, līdz veidojas viendabīga masa. Pēc mīklas mīcīšanas ļaujiet tai kādu laiku sēdēt siltumā. Kad mīkla ir aptuveni divkāršojusies, varat izcept pankūkas. Ja vēlaties, mīklai varat pievienot dažus sasmalcinātus pikantus zaļumus.
- Cepšanas traukā ielej eļļu un silda to uz plīts. Ielieciet mīklu sakarsētā sviestā ar ēdamkaroti, samitriniet to ūdenī un apcepiet no katras puses līdz zeltaini brūnai. Ielieciet karstās pankūkas uz papīra salvetes vai dvielīša, lai glāzē būtu liekā eļļa.
- Ja nevēlaties pārāk treknas pankūkas, mīklai varat pievienot eļļu un apcept, nepievienojot eļļu pannā. Tad pankūkas ir sausākas. Jūs nevarat cept pankūkas, bet cept cepeškrāsnī, tad iegūstat sīpolu maizītes, kas jūsu ģimenei noteikti patiks. Pasniedziet karstas pankūkas ar vistas buljonu vai skābo krējumu.
