Solyanka ir sava veida bieza un ļoti apmierinoša zupa. Šī ēdiena pagatavošanai tiek izmantotas daudzas sastāvdaļas. Jūs varat dažādot pusdienu maltīti ar gaļas un mēles ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 3 l buljona
- - 2 vārītas cūkgaļas mēles
- - 200 g kūpinātas cūkgaļas
- - 3 marinēti gurķi
- - 1 citrons
- - skābais krējums
- - 2 ēd.k. l. tomātu pastas
- - 1 burkāns
- - 1 bundža olīvu bez kauliņiem
- - dārzeņu eļļa
- - sāls
- - malti melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Apcep sasmalcinātu sīpolu un smalki sarīvētus burkānus līdz zeltaini brūnai. Iepriekš pagatavotu cūkgaļas mēli un kūpinātu gaļu sagrieziet mazos kubiņos. Buljonu uzvāra un pievieno tam vārītas sastāvdaļas - cepšanu, mēli un gaļu.
2. solis
Gurķus sagriež mazos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet olīvas vai sagrieziet gredzenos. Pievienojiet sastāvdaļas katla saturam un turpiniet vārīt degvīnu.
3. solis
Dažas minūtes pirms vārīšanas gaļas hodgepodge pievienojiet pusi citrona sulu. Otru pusi sagriež plānās šķēlēs. Trauku garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
4. solis
Pirms pasniegšanas garnējiet hodgepodge ar krējumu, izrotājiet ar svaigiem zaļumiem un citrona ķīļiem. Lai zupa būtu bagātīgāka, pannas saturam pievieno nedaudz sviesta, kamēr cep sīpolus un burkānus. Olīvas var aizstāt ar olīvām.
