Itālijas Parmas šķiņķa salātus var pārveidot par pilnīgi jaunu ēdienu, aizstājot tikai vienu sastāvdaļu. Greipfrūtu vietā ņem svaigas vīģes, un ēdiena garša krasi mainīsies.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g Parmas šķiņķa
- - 150 g vīģes
- - 1 greipfrūts
- - vīna etiķis
- - rukola
- - 100 g ķiršu tomātu
- - sāls
- - olīvju eļļa
- - malti melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Parmas šķiņķi sagriež plānās šķēlēs. Ķiršu tomātus pāris minūtes iemērciet verdošā ūdenī un pēc tam uzmanīgi nomizojiet. Katru tomātu sagriež četrās daļās.
2. solis
Izvēlieties kādu no sastāvdaļām - vīģes vai greipfrūtu. Ja vēlaties vīģes, tad sagrieziet tās trīs vai četrās daļās. Nomizo greipfrūtu un sagriež mīkstumu mazos kubiņos.
3. solis
Salātu mērcei izmantojiet olīveļļas, sāls, piparu un vīna etiķa maisījumu. Lai ēdienam pievienotu pikantu garšu, varat izmantot sasmalcinātu čili vai žāvētu papriku.
4. solis
Uz šķīvja vienmērīgā kārtā izklāj ar ar nazi sagrieztu vai ar roku saplēstu rukolu. Augšā ar Parmas šķiņķa, ķiršu tomātu un greipfrūtu (vīģes) ruļļiem. Trauku bagātīgi garšojiet ar piparu maisījumu. Šādus salātus varat pasniegt uz galda kā neatkarīgu ēdienu vai kā ēstgribu.
