Gaļas burek ir turku ēdiens. Turcijā to bieži var redzēt uz svētku galda. Trauks izrādās ļoti apmierinošs un garšīgs. Jūs varat būt pārliecināti, ka bureks pārsteigs jūsu viesus.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g kārtainās mīklas
- - 100 g cieta siera
- - 400 g liellopa gaļas
- - 50 ml ūdens
- - 100 ml kefīra
- - 1 ola
- - 1 burkāns
- - 1 sīpols
- - dārzeņu eļļa
- - sāls, pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Vispirms paņemiet gaļu, labi izskalojiet, pēc tam sagrieziet gabaliņos.
Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus, ielieciet visu pannā un apcepiet augu eļļā.
2. solis
Apvienojiet gaļu un dārzeņus un sasmalciniet tos. Pipariniet malto gaļu, sāli pēc garšas.
3. solis
Izmantojot glāzi, no mīklas izgrieziet mazus apļus. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu, ielieciet uz tās mīklas apļus.
4. solis
Uz mīklas ielieciet malto gaļu, pēc tam mīklu un atkal sasmalciniet. Augšējais slānis jāveido no mīklas.
5. solis
Sajauciet ūdeni, kefīru, olu un sāli. Maisījumu pārlej ar bureku.
Un ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 30-40 minūtes.
6. solis
Gaļas bureku apkaisa ar rīvētu sieru un atstāj krāsnī vēl 10-15 minūtes.
