Kurš gan nemīl picu? Un šī gardā siera kausēšanas un garšvielu smarža, kas piepilda virtuvi, kad pica silda? Tomēr kāpēc tā ir tikai "iesildīšanās", mājās pagatavota pica var būt daudz garšāka nekā tā, kuru kurjers atvedis no piegādes dienesta.
Tas ir nepieciešams
-
- 150 mililitri ūdens;
- 0,5 tējkarotes cukura cukura;
- 1 tējkarote sausā rauga;
- 225 grami miltu;
- 0,5 tējkarotes sāls;
- 30 grami sviesta;
- 1 sīpols;
- 4 desas;
- 400 grami svaigu šampinjonu;
- 200 grami siera;
- 4 tomāti;
- 4 ēdamkarotes kečupa
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote majonēzes;
- 1 ola.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu mīklu, emaljas vai stikla traukā ielej siltu ūdeni un iemaisa pūdercukuru. Pievienojiet raugu saldajam ūdenim. Bļodu karsē desmit minūtes, lai raugs varētu izšķīst ūdenī.
2. solis
Apvienojiet miltus un sāli un izsijiet maisījumu caur sietu. Izsijāta miltu mīkla labāk paceļas un būs pūkaina. Sasmalciniet miltus un sviestu.
3. solis
Miltos ielej ar ūdeni atšķaidītu raugu un labi mīca mīklu. Tam jābūt bez gabaliņiem un nepielīp pie rokām. Ielieciet mīklu bļodā, uzlieciet lielu plastmasas maisiņu virs bļodas un brīvi piesiet kaklu. Mīklu stundu novieto siltā vietā.
4. solis
Kad mīkla uzrūgst, sakuļ, līdz visi gaisa burbuļi ir noņemti. Atkal mīciet mīklu, ielieciet to uz griešanas dēļa un sadaliet to uz pusēm. Rullējiet katru daļu tā, lai iegūtu apli, kura diametrs ir aptuveni divdesmit centimetri. Ja vēlaties pagatavot vienu lielu picu, visu mīklu sarullējiet vienā lielā aplī.
5. solis
Pildījumam sīpolu sagriež pusgredzenos. Ielieciet sīpolu pannā, pievienojiet tam sasmalcinātus šampinjonus un desas. Maisījumu viegli sautē, līdz sīpoli ir nedaudz mīksti.
6. solis
Mīklu caurduriet vairākās vietās ar dakšiņu, notīriet to ar kečupu, tomātus sagrieziet ne pārāk biezos apļos. Uz mīklas ielieciet tomātus un sīpolus ar sēnēm un desām. Apvienojiet olu, majonēzi un olīveļļu un pārlejiet picu ar šo maisījumu. Sieru berzē uz rupjas rīves un apkaisa pildījumu. Ievietojiet picu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz divsimt grādiem, un cepiet divdesmit piecas minūtes.
