Siera un diļļu pīrāgu ir diezgan viegli pagatavot, un tam ir arī brīnišķīga siera garša. Šo konditorejas izstrādājumu var izmantot arī kā uzkodu un pasniegtu uz svētku galda, jo tas ir ne tikai garšīgs, bet arī oriģināli dekorēts.
Tas ir nepieciešams
- - piens - 1 glāze;
- - svaigs raugs - 25-30 g;
- - cukurs - 1 ēdamkarote;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - ola - 1 gab.;
- - milti - 2, 5 glāzes;
- - sviests - 50 g.
- Uzpildīšanai:
- - fetas siers - 200 g;
- - diļļu zaļumi - 1 ķekars;
- - sezama sēklas - 1 ēdamkarote;
- - ola - eļļošanai.
Instrukcijas
1. solis
Cepšana ir raugs, tāpēc pirmais solis ir pagatavot tam mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet svaigu raugu un granulētu cukuru. Šim sausajam maisījumam pievieno pienu, kas uzsildīts līdz siltam stāvoklim. Visu kārtīgi samaisiet un 10 minūtes nepieskarieties. Tad pievieno vienu glāzi miltu no kviešiem, kas iepriekš izsijāti. Pievienojiet to sajaucot. Tā rezultātā jums vajadzētu būt masai ar tādu pašu konsistenci kā pankūku mīklai. Pārklājiet to ar dvieli vai pārtikas plēvi un ievietojiet to pietiekami siltā vietā apmēram pusstundu.
2. solis
Pēc laika beigām galvenajai masai pievieno šādas sastāvdaļas: sviestu, vienmēr istabas temperatūrā, neapstrādātu vistas olu un sāli. Visu kārtīgi samaisa. Tad tur ielej atlikušos kviešu miltus. Mīciet mīklu 15-20 minūtes. Tam jābūt mīkstam pēc pieskāriena un elastīgai tekstūrai. Ielieciet to dziļā traukā un karsējiet 60 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai mīkla uzrūgtu.
3. solis
Pēc siera ievietošanas šķīvī sasmalciniet to ar dakšiņu, pēc tam pievienojiet sasmalcinātu diļļu ķekaru. Sajauciet šīs sastāvdaļas kopā, kā jums vajadzētu.
4. solis
Pēc stundas beigām mīklu sadaliet mazos gabaliņos. Rullējiet katru kūciņā. Izveidoto figūru centrā ielieciet ēdamkaroti siera masas un piestipriniet to malas tā, lai iegūtu sava veida laivu.
5. solis
Izveidotās laivas liek ietaukotā cepamtraukā. Eļļojiet topošā pīrāga virsmu ar sakultu neapstrādātu olu un apkaisa ar sezama sēklām. Nosūtiet trauku gatavot cepeškrāsnī, kura temperatūra ir 180 grādi, 40-45 minūtes.
6. solis
Gatavo ēdienu atdzesē, pēc tam pasniedz. Siera un diļļu pīrāgs ir gatavs!
