Sorbetu ir neticami viegli pagatavot, taču tas tomēr prasa zināmu pacietību. Tas būs jāmaisa katru stundu, un tas sasals visu nakti.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g zemenes
- - 1 citrons
- - 75 g cukura
- - 2 piparmētru kātiņi
Instrukcijas
1. solis
Zemenes nomazgā, notīra no zaļajiem sepal pedikļiem un sagriež apmēram 3 mm šķēlēs. Atstājiet pāris ogas dekorēšanai.
2. solis
Sagrieztas zemenes izliek katliņā vai bļodā un pārklāj ar cukuru. Pievienojiet citronu sulu un 25 ml ūdens. Lai zemenēm būtu sula un cukurs, atstājiet tās vismaz piecpadsmit minūtes.
3. solis
Trīs līdz četru minūšu laikā zemenes blenderī pagatavo līdz viendabīgai masai. Lai panāktu pilnīgu viendabīgumu, biezenis zemenes var izlaist caur sietu. Bet tas nav pilnīgi obligāti. Daži cilvēki dod priekšroku nefiltrētam sorbitolam.
4. solis
Zemeņu biezeni ielej plašā traukā, lai jūs varētu izkliedēt plānu kārtu visā apakšā. Tvertni ievieto saldētavā apmēram stundu. Pēc sasaldēšanas sorbitolu izņem no saldētavas, sajauc ar dakšiņu, lai salauztu ledu un piesātinātu sorbitolu ar gaisu. Dakšu var aizstāt ar stingru noslaucītāju. Sorbītu atkal ievieto saldētavā. Sorbīta maisīšanas procesu atkārto trīs reizes ar stundas intervālu. Pēc tam sorbitolu atstāj uz nakti saldētavā.
5. solis
Pirms pasniegšanas jums jāveido sorbeta bumbiņas ar ēdamkaroti, ielieciet tos traukos vai uz plāksnēm, izrotājiet ar zemenēm, kas sadalītas vairākās šķēlēs, un smalki sagrieztu svaigu piparmētru.
