Violeti melnais, spīdīgi spīdīgais baklažāns dzimis zem karstas Indijas saules, absorbējot tā enerģiju un kļūstot par lielu vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Tomēr šobrīd lielākā daļa cilvēku novērtē šo ogu pēc garšas, nemēģinot saprast, kādas ir baklažānu priekšrocības. Un velti, jo "zilajam", kā tauta sauc baklažānus, piemīt vairākas brīnišķīgas īpašības.
Veselībai
Baklažāni ir galvenais holesterīna plāksnīšu, podagras, aterosklerozes un dažādu stagnējošu procesu žultspūšļa ienaidnieks. Dzelzs un vara kombinācija uzlabo hematopoēzes procesus, un kālija klātbūtne labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbu.
Svarīga nianse: par labu baklažāniem runā arī tādu mikroelementu kā mangāns un cinks kombinācija. Pareizāk sakot, tas padara to par obligātu diētas daļu cilvēkiem, kuri cietuši insultu. Fakts ir tāds, ka mangāna un cinka deficīts noved pie Parkinsona slimības attīstības šajā pacientu grupā, un ēdieni no "zilajiem" savukārt palīdz mazināt tā attīstības risku.
Blakusprodukts, ko var iegūt no purpura ogas, ir sula. Tas ir universāls līdzeklis ar spēcīgāko antiseptisko un atjaunojošo efektu. Losjoni no baklažānu sulas nodrošina ātru brūču sadzīšanu, un tās uzņemšana aptur infekciju attīstību.
Par slaidumu
Turklāt baklažānu priekšrocības slēpjas lielā daudzumā balasta vielu - īpašās diētiskās šķiedras, kas attīra cilvēka kuņģa-zarnu traktu no toksīniem un toksīniem, kā arī novērš aizcietējumus. Starp citu, balasta vielas vispār nesatur kalorijas. Kopā ar zemu kaloriju saturu tas ļauj ievietot baklažānus gandrīz jebkurā svara zaudēšanas programmā. Galvenais ir tas, ka purpura oga tiek tvaicēta, nepievienojot eļļu.
Turklāt baklažānu diurētiskās īpašības palīdzēs arī cīņā pret liekajiem kilogramiem. Izvadot lieko ūdeni no ķermeņa, tas ne tikai samazina iekšējo orgānu un asinsvadu sistēmas slodzi, bet arī tieši ietekmē cilvēka svaru.
Pret smēķēšanu
Vēl viena baklažānu priekšrocība un ieguvums ir augsts vitamīna PP saturs, kura otrais nosaukums izklausās pēc niacīna. Šīs funkcijas dēļ tas jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuri cīnās ar smēķēšanu. Ir pierādīts, ka “mazu zilo” ēšana ļauj ātri atbrīvoties no atkarības. "Nikotīna aizstāšanas" mehānisms vēl nav pilnībā izprasts, taču ir zināms, ka baklažānu ikdienas lietošana veiksmīgi veic aizstājterapijas funkciju.
Zinot, kādas ir baklažānu priekšrocības, ēdot tos, jūs varat gūt ne tikai garšu, bet arī morālu gandarījumu. Galu galā katram cilvēkam vajadzētu saprast, ko viņš ēd, un kā tas var viņu ietekmēt.
