Cūkgaļas nieru ēšana ir laba jūsu veselībai, taču jums jāzina, kā pareizi rīkoties un pagatavot tās. Nieres tiek uzskatītas par diētisku produktu, un no tiem tiek gatavoti pat gardumi.
Šim ēdienam mums ir nepieciešams:
- 500 gr. cūkgaļas nieres,
- 150 g sīpoli
- 80 gr. kausēti tauki
- 40 gr. tauku tauki,
- 30 gr. kviešu milti,
- 1 glāze krējuma
- 100 g desas,
- malti sarkanie pipari,
- malti melnie pipari
- 350gr. rīsi,
- 2, 5 glāzes ūdens,
- 50 gr. dārzeņu eļļa,
- sāls.
Gatavošanas metode
Pērkot nieres, mēs rūpīgi pārbaudām, vai tās izskatās svaigas, vai tām nav traipu vai bojājumu. Pirmkārt, mēs tos izskalojam, sagriežam gareniski uz pusēm, uzmanīgi noņemam visus kanālus un sagriežam gabalos. Tad mēs to tvaicējam karstā ūdenī, labi izskalojam aukstā ūdenī un iemērcam pienā 2 stundas. Paņemiet rīsus, ielieciet tos traukā un vairākas reizes izskalojiet tekošā aukstā ūdenī. Tad applaucē ar verdošu ūdeni.
Nelielā katlā sakarsē augu eļļu, ielieciet rīsus, labi samaisiet un ielejiet 2,5 tases verdoša ūdens, ielieciet cepeškrāsnī lēnai sautēšanai. Notīriet sīpolus un sagrieziet pusgredzenos, noņemiet foliju no desām un sagrieziet šķēlēs. Uz pannas uzkarsē izkusušos taukus un apcep bekonu un sasmalcinātu sīpolu. Tagad ielieciet nieres uz augšu, apcepiet lielu karstumu.
Pievienojiet desu apļus un apkaisa ar sarkanajiem pipariem. Kad viss ir apcepts, pievieno krējumu, kas sajaukts ar miltiem, sāli, melnajiem pipariem, uzvāra un pēc dažām minūtēm noņem no uguns. Mēs visi esam gatavi. Sautēti rīsi tiek izmantoti kā piedeva.
