Šī smalkā, gardā zupa ir ļoti viegli un ātri pagatavojama. Vistas gaļa ir ļoti sulīga, pateicoties krēmam.
Tas ir nepieciešams
- - 4 vidējas vistas ciskas,
- - 250 ml smagā krējuma,
- - 1 liels sīpols,
- - timiāns,
- - 300 g sausu sēņu,
- - 1 ēd.k. milti,
- - lauru lapa,
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms katliņā ievieto lauru lapu vistas ciskas. Ielejiet 1, 2 litrus ūdens, iemetiet 1/2 tējk. sāli un liek uz lielas uguns. Uzvāriet, pēc tam samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, noņemiet putas, pārklājiet un vāriet, līdz vistas gaļa ir mīksta, apmēram 30-40 minūtes.
2. solis
Izņemiet gatavo vistu un ļaujiet nedaudz atdzist. Izkāš buljonu.
3. solis
Ielejiet 1 ēdamkaroti tīrā katliņā. saulespuķu eļļa. Pievienojiet tur smalki sagrieztu sīpolu un apcepiet, laiku pa laikam maisot, apmēram 4-5 minūtes.
4. solis
Tad pievienojiet timiānu un sēnes, sagrieziet šķēlēs. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz sēnes ir gandrīz gatavas, apmēram 6-7 minūtes. Pievieno miltus un vāra, laiku pa laikam maisot, apmēram 1 minūti. Pēc garšas ielejiet saspringto buljonu un sāli.
5. solis
Zupu uzvāra, pēc tam samaziniet uguni un vāriet vēl 10 minūtes.
6. solis
Noņemiet ādu no vistas augšstilbiem un noņemiet visus kaulus. Gaļu sagriež vidējos gabaliņos.
7. solis
Krējumu lej katliņā un pievieno vistu. Atkal uzvāra zupu un tūlīt pēc tam izslēdziet. Pašās beigās pievienojiet pētersīļus.
