Sulīgu Vīnes vafeļu vēsturei ir noteikts autors. Tas ir Austrālijas konditorejas šefpavārs Josefs Manners, kurš recepti izgudroja XIX gadsimta beigās. Šo gardumu mīl ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Nav daudz mājsaimnieču, kā mājās gatavot Vīnes vafeles. Bet tas ir deserts, kas jums jāzina, lai iepriecinātu jūsu mājsaimniecību.
Pirmkārt, jums jāiemācās pagatavot pareizo mīklu un ievietot to elektriskajā vafeļu gludeklī. Ir daudz receptes Vīnes vafeļu pagatavošanai. Pēc piemērotas receptes izvēles jūs varat sākt gatavot mīklu. Jebkuras Vīnes vafeļu receptes pamatā ir:
- piens;
- olas;
- milti;
- cukurs.
Iepazīšanās ar Vīnes vafelēm jāsāk ar klasisku recepti. Tās recepte ietver:
- 400 g izsijātu miltu;
- 2-3 vidējas vistas olas;
- 200 g sviesta;
- 200 ml silta piena;
- 8 g cepamā pulvera;
- citrona šķēle (ja vēlaties).
Mīkstinātu sviestu apvieno ar cukuru un maisa. Tad cukura masai, rūpīgi maisot, jāpievieno sakultas olas un silts piens.
Miltus un cepamo pulveri ielej atsevišķā traukā, pievieno nedaudz sāls un citrona šķēles sulu.
Apvieno divu bļodu saturu un sakuļ ar mikseri. Un tad jūs jau varat sākt gatavot vafeles (ne vairāk kā piecas minūtes).
Tāpat kā gatavojot jebkuru citu ēdienu, arī Vīnes vafeles pagatavošanai ir vairāki noslēpumi, ar kuriem jums jāiepazīstas:
- Par labāko garšu.
- Lai panāktu labāku sajaukšanu,. Ir nepieciešams pakāpeniski pievienot receptes sastāvdaļas.
- Jebkurai Vīnes vafeļu receptei.
- kā taukains skābs krējums.
- pirms gatavojat vafeles.
- Lai vafeles nepieliptu pie pelējuma,.
Vīnes vafeles tiek ceptas ar dažādām garšām: ar vaniļu, kefīru, šokolādi un citām piedevām un garšām. Arī pildījumu skaits ir neierobežots. Šodien vafeles ar kausētu sieru vai bekonu ir iekļautas ikdienas ēdienkartē.
Diētiskām maltītēm ir vairākas Vīnes vafeļu receptes; tie satur auzu pārslu vai dažus linu miltus.
Jebkurš gardēdis atradīs recepti, kas atbilst viņa individuālajām gaumēm.
