Sarkanās zivis ir barojošs gardēžu produkts. Vitamīni, mikroelementi un taukskābes, kuras satur zivis, labvēlīgi ietekmē ķermeni. Sarkano zivju ēdieni ir ieteicami pieaugušajiem un bērniem. Pagatavojiet šo zivi folijā. To var izdarīt porcijās un izcept visu liemeni.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 sarkanā zivju liemeņa;
- 150 g krabju nūjiņas;
- 100 g majonēzes;
- 100 g siera;
- 1 neapstrādāta vistas ola;
- 2 vārītas olas;
- 300 g šampinjonu;
- 1 sīpols;
- 1 glāze krējuma;
- dārzeņu eļļa;
- malti melnie pipari;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Paņem nelielu laša, foreles vai rozā laša liemeni (1, 5 - 2 kg). Nogrieziet zivju vēderu, noņemiet iekšas. Nogrieziet zivij galvu, asti un spuras. Uzmanīgi, uzmanoties, lai nesabojātu ādu, noņemiet kori. Noskalojiet iegūtās filejas zem tekoša auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. solis
Uz cepešpannas izklājiet metāla folijas gabalu. Sagatavotās filejas liek cepešpannas centrā ar ādu uz leju. Ar asu nazi izdariet vairākus celulozes griezumus. Pagariniet zivis ar sāli un pipariem.
3. solis
300 g svaigu šampinjonu applaucē ar verdošu ūdeni, izmet caurdurī. Tad sagrieziet tos šķēlēs un apcepiet nedaudz augu eļļas.
4. solis
Nomizojiet 1 sīpolu, smalki sagrieziet to. Cepiet sīpolu ar 1 ēdamkaroti augu eļļas.
5. solis
Apvienojiet ceptos sīpolus un sēnes, viegli sāli. Sēnēs un sīpolos ielej 1 glāzi krējuma. Vāriet visu kopā, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns 10–15 minūtes.
6. solis
Smalki sagrieziet 150 g krabju nūjiņu un 2 vārītas olas. Apvienojiet tos ar sautētām sēnēm un sīpoliem.
7. solis
Gatavo pildījumu uz zivs filejas liek vienmērīgā kārtā.
8. solis
Uz smalkas rīves sarīvē 100 g siera. Sajauciet to ar 1 neapstrādātu vistas olu. Krabju nūjiņu, olu, sēņu un sīpolu pildījumā vienmērīgi izklājiet siera un olu maisījumu.
9. solis
Savienojiet folijas malas tā, lai zivis būtu pilnībā nosegtas, bet folija nebūtu cieši pieguļ tai.
10. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep tajā sarkanās zivju filejas apmēram 35–40 minūtes. 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām izņemiet cepešpannu no krāsns. Uzmanīgi, uzmanoties, lai nesadedzinātu sevi ar tvaiku, atlociet folijas malas. Ievietojiet zivis atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz tā kļūst mīksta.
11. solis
Gatavās zivis sagriež porcijās, ielieciet uz plāksnēm. Jūs varat to apkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Piedevai lieliski der kartupeļu biezeni vai vārīti rīsi.
Labu apetīti!
